La cadena de franquicias sevillana Bodega La Andaluza finaliza el año con una red de 28 establecimientos operativos

Uno de los factores que influyeron directamente en los resultados de Bodega La Andaluza desde que comenzó su actividad fue el esfuerzo "por ofrecer una cocina de calidad en la que se recogen los mejores platos de la cocina tradicional andaluza".

Para ello, recientemente firmó un acuerdo con Mipa, una empresa especializada en la elaboración de comida preparada y precocinada, en la que la enseña se apoyará para investigar y desarrollar nuevos productos para su carta.

A lo largo de este año, la enseña llevó a cabo además una fuerte inversión para posicionarse en Internet, canal que le ha servido además para "incrementar sus ventas gracias a la puesta en funcionamiento de su tienda on line desde donde distribuye sus productos a cualquier rincón de nuestro país".

De cara a 2010 Bodega La Andaluza tiene previsto continuar su plan de desarrollo y no descarta dar el salto internacional dentro del mercado europeo.

Actualmente la enseña comercializa su franquicia a través de tres modelos de negocio, esto es, un nuevo restaurante, la conversión y adaptación de un restaurante o un establecimiento Bodega La Andaluza con tablao flamenco.

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