La firma de comida rápida de NH y Adriá llegará a Castellón

El grupo NH Hoteles abrirá en septiembre el primer restaurante de su cadena de comida rápida Fast Good, creada en alianza con el restaurador catalán Ferran Adriá. El establecimiento, que ha requerido una inversión de 700.000 euros, precederá a otros dos que NH Hoteles pondrá en marcha en la ciudad en el plazo de un año y medio. Alicante y Castellón figuran también entre los planes de expansión de Fast Good en la Comunitat Valenciana.

El primer restaurante de Fast Good en Valencia se abrirá en la primera quincena de septiembre. Situado en la Gran Vía Marqués del Turia, será el séptimo que la cadena creada por NH Hoteles y Ferran Adriá abre en España. Además del de Valencia, Fast Good planea poner en marcha un quinto restaurante en Madrid antes de acabar el año. Con una superficie de 480 metros cuadrados, el primer establecimiento de Valencia, ubicado en los antiguos locales del cine Acteón, tendrá capacidad para 110 comensales y será atendido por una plantilla de 23 empleados.

La inversión requerida para su puesta en marcha ascendió a 700.000 euros. NH Hoteles explotará de manera directa el restaurante, que ofrecerá “un servicio rápido de comida de calidad”, según explicó ayer el director general de Fast Good, José Pérez Barquero.

Los planes de la compañía pasan por tener tres restaurantes en la capital en un año y medio. El funcionamiento del primero de ellos servirá para decidir el alcance de la expansión en la Comunitat, explicó Pérez Barquero, quien aclaró que su grupo pretende entrar en Alicante y Castellón. “Hemos recibido propuestas de posibles socios del sector hostelero”, reveló.

El crecimiento de Fast Good podría combinar la explotación directa, la creación de joint venture o el franquicia, comentó el director general de esta cadena de comida rápida.

El restaurador Ferran Adriá ha sido el inventor del concepto “fase good” con el que NH Hoteles pretende renovar la oferta gastronómica de los restaurantes de comida rápida. Creada en 2004 y con un crecimiento lento de apertura de locales, la cadena Fast Good se volcará en su plan de expansión internacional el próximo año.

El Mundo, Castellón al día