Ignasi Ferrer, Director General de Eat Out Group

Ignasi Ferrer nació en Reus (Tarragona) en 1969. Sus años de estudios universitarios se ubican en el ESADE de la ciudad condal para, posteriormente, cruzar el charco y aterrizar en Arizona, donde cursó un Master en AGSIM, sobre “International Management”. En los albores de su trayectoria profesional, después de su regreso de los Estados Unidos, Ignasi Ferrer comenzó a demostrar que iba a subir como la espuma en el organigrama de una empresa. Empezó como consultor estratégico en la firma MAC Group para, dos años después, pasar a formar parte de Pan´s & Company, en el ‘recién nacido’ departamento de franquicias creado en el año 1994. Con 15 locales, pensaron que era el momento para despegar y expandirse en franquicia. Él ocupó el cargo de mayor responsabilidad en este departamento. Se puede decir que Pan´s & Company le ha dado la oportunidad de aprender en puestos diferentes cómo funciona una empresa con números redondos. Así, más tarde ocupó la silla de Responsable de Marca, que cambió un año y medio después para entrar en el departamento de Expansión como máximo responsable. Este cargo lo ocupó durante un periodo de dos años. Posteriormente, la denominación de los cargos de Director de Proyectos Estratégicos de Fresh & Ready y de Director de Desarrollo Corporativo, “cuando Pan´s y Bocatta ya necesitaban expandirse nacional e internacionalmente”, presagiaron un desenlace feliz en el currículo de este hombre de 35 años y dos hijos “pequeñitos”. Dos fechas claves, junio de 2002, cuando le nombraron Director General de Pan´s y Bocatta España, y enero de 2003, Director General de la cadena Eat Out Group, le han ofrecido a Ignasi Ferrer la experiencia de escalar y llegar a una de las cimas más relevantes de su carrera empresarial. Como colofón a este brillante currículo habría que apuntar que su vocación, “todo lo relacionado con el mar, ya que realmente ha sido mi pasión”, le animó a sacarse la carrera de oceanógrafo en la Universidad de Oceanografía de Las Palmas de Gran Canaria. Además, tiene en su haber el título de instructor de buceo, el de patrón de vela y, por último, también es aficionado a la pesca. “Pesco lo que se dejan”, dice, mientras navega con el barco por la Costa Dorada, Costa Brava o Baleares.