Franck Ecalard, responsable de Expansión de Cuisines Plus para España: “Nuestro compromiso es apoyar al franquiciado al 100%”

Franck Ecalard es el encargado de expandir esta firma francesa en España.

Fotos de la Franquicia

En primer lugar, ¿cuáles fueron las razones que les impulsaron a traer este negocio al mercado español?

Consideramos que España es uno de los países con un mayor consumo y una tasa de endeudamiento de los hogares más alta que en el resto de Europa. Además, está explotando a nivel comercial y el consumidor demanda nuestros productos y una buena calidad en el servicio, algo que podemos ofrecerle a través del concepto de Cuisines Plus.

Con dos tiendas en funcionamiento, ¿qué objetivos tienen a corto y medio plazo en el territorio nacional?

Nuestra idea es poner en marcha entre 50 y 60 establecimientos, para finales del año 2010. Eso implicaría abrir una media de 10 locales anualmente, una cantidad que nos permitiría desarrollarnos adecuadamente y sobre todo asegurar una asistencia óptima a todos los puntos de venta, reforzando el compromiso que tenemos, y que no es otro si no apoyar a los franquiciados al 100%.

¿Cuáles son las zonas prioritarias de expansión?

Las ciudades que más nos interesan ahora son Madrid, Barcelona y Valencia, aunque también está en nuestro punto de mira el norte de España, especialmente por su proximidad con Francia. Lo que sí necesitamos para poner en marcha nuestro concepto de negocio son poblaciones con un mínimo de 50.000 hogares.

¿Qué perfil demandan para ser franquiciado de la enseña?

No hay un perfil tipo. Lo único que nos gusta recalcar es que no nos interesan personas con mucho dinero, que luego no se involucren en el negocio. Es necesaria una gestión diaria.

¿Qué condiciones económicas se necesitan para poner en marcha el negocio?

La inversión total es de 300.000 euros, con un derecho de entrada de 23.000 euros. A su vez, se contempla un royalty de explotación del 2% al mes y un canon de publicidad de otro 2% para realizar campañas en el ámbito nacional y de un 3% en el caso de las que se efectúan localmente.

Finalmente, ¿cómo cree que se encuentra en nuestro país el sector en el que operan?

Lo veo muy atomizado todavía. No existen cadenas de distribución bien organizadas. Pero es cierto que hace dos años no se hablaba mucho de esta actividad, y sin embargo hoy existe una reconversión fuerte de la misma, lo que está permitiendo que vayan apareciendo marcas cada vez más serias y que suponen una competencia leal.