La Mafia pone en marcha estrategias para atraer nuevos segmentos de la población

jueves, 24 de noviembre de 2011 Ir a la ficha de La Mafia se Sienta a la Mesa

“La Mafia se Sienta a la Mesa” se encuentra en un momento ‘dulce’”, asegura Pablo Martínez, director de Expansión de la cadena. Y no es para menos, la enseña ha conseguido implantar 31 establecimientos, de los cuáles 28 son franquicias y para este año “acabaremos con 9 aperturas, lo que supone mejorar la expansión de cursos pasados en los que se abrieron 6 y 8 locales”, explica.

A pesar del éxito obtenido, la firma no se queda parada. La reducción del gasto de los consumidores en restauración ha llevado a la cadena a dar una vuelta de tuerca a su negocio para atraer a nuevos segmentos de población y mantener a los que ya tiene. Para atraer a las familias les ha facilitado su estancia creando zonas infantiles dedicadas a los más pequeños. Aquí se entretiene a los “peques” que se quedan a cargo de un monitor. “Además de la tranquilidad para los padres, también lo es para el resto de comensales”. Por otro lado, la firma en Zaragoza se ha incorporado a la Red de Lactancia Nacional y ha creado una sala adaptada para la lactancia con sillón, cambiador, microondas y elementos que facilitan a las madres este momento delicado para los bebés.

Otro de los problemas a los que se enfrentan es a la falta de financiación de los emprendedores. “Nosotros, ante eso hacemos hincapié en tener al menos un 30% disponible y en que las entidades nos lo concederán siempre y cuando presentemos garantías de devolución y normalmente en forma de propiedades”, comenta Pablo Martínez. El caso es que “realmente es un asunto delicado y que no nos está permitiendo afrontar proyectos con tanta alegría, lo que por otro lado afianza y da confianza a los que salen, porque son proyectos firmes y solventes”. El responsable de Expansión quiso destacar el esfuerzo del departamento financiero que ha conseguido “negociaciones importantes con cuatro o cinco entidades financieras punteras en España con condiciones muy favorables, (dentro de la incertidumbre que hay) para futuros franquiciados”, resaltó Martínez.

Gracias a todas sus acciones, la cadena se ha posicionado con 31 establecimientos, de las cuales 3 son propios y 28 franquicias. “Ahora mismo tenemos una apertura cada 15 días durante los próximos cuatro meses, de modo que saltaremos de decena próximamente”, se alegra el responsable de Expansión.

Entre sus proyectos, la firma quiere tener más presencia en regiones donde no las tiene y comenzar a sembrar semillas para dar el salto fuera de España. “Ya son varios los contactos establecidos en Europa y Sudamérica, pero tenemos muy claro que ese salto pasa por estar muy establecidos a nivel nacional”, informó Martínez.

Importancia de las redes sociales y la Responsabilidad Social Corporativa

Pero además la cadena cuenta con otros proyectos. Cuenta con una importante comunicación en redes sociales, donde está presente en las principales y además, acaban de incorporar la Tarjeta Fidelity La Mafia, elemento clave para la segmentación y fidelización.

En cuanto a la Responsabilidad Social, la enseña está llevando a cabo diferentes iniciativas en cuatro áreas: Fundación Red, Fundación Infancia y Desarrollo en India, Orfanato My Home en Nepal y Aldeas Infantiles en España. A ello se suman otras acciones de carácter anual como un torneo de Pádel Solidario.