Pans & Company lanza su formato ‘chalet’ con el que facturará 1,5 millones al año

jueves, 15 de septiembre de 2011 Ir a la ficha de Pans & Company

Pans & Company cumple 20 años y lo celebra lanzando un nuevo formato que “atenderá a otro tipo de demanda, incrementando nuestro atractivo y diferenciándonos de la competencia”, según ha destacado en la presentación del concepto Victor Xampany, director de Desarrollo de The Eat Out Group. Los dos primeros establecimientos de dimensión FSU verán la luz en Cataluña en 2012; el primero en la localidad de Sabadell próximo al lugar donde estará ubicado Ikea y el segundo también en esta comunidad que se llevará a cabo por parte de un franquiciado.

Estos dos establecimientos se unirán a los 267 locales con los que ya cuenta la firma Pans & Company principalmente en España, Portugal e Italia. Asimismo, la enseña planea extender el formato a zonas como Madrid y la Comunidad Valenciana.

Cada nuevo restaurante “Free Standing Unit” tendrá una superficie de 400 m2 sobre parcelas de 1.000 a 2.500 m2, creará 30 nuevos puestos de trabajo y representará una inversión de entre 1 y 1,2 millones de euros. La facturación anual que se prevé para cada espacio asciende a 1,5 millones de euros.

Las nuevas unidades se ubicarán en parques comerciales y a la entrada de las grandes ciudades, contarán con zona infantil, terraza exterior, conexión wi-fi y el servicio Pans&Auto, que permitirá a los clientes comprar su comida sin necesidad de salir del automóvil. Con este diseño el grupo quiere responder a “un consumo funcional y rápido que cubre una mayor franja horaria”, al que hace referencia Xampany.

Pans & Company, cuyo parque de restaurantes cuenta con un 40% en propiedad, prevé gestionar estos nuevos formatos tanto en régimen propio como en franquicia. Además, en algunas de estos locales la oferta de su producto se hará en cobranding con la marca Pollo Campero.

Pans & Company registró un incremento del 7,8% en ventas comparables (de restaurantes con más de 12 meses de vida) en 2010 y se prevé que este tipo de unidades supongan un 5% de la facturación total de la marca de restauración. Todo esto en un contexto de 45 meses de caída de volumen de negocio español en el sector de la restauración.