Fresc Co, con 53 restaurantes, prueba suerte en el mercado indio

viernes, 07 de enero de 2011 Ir a la ficha de Fresc Co

Creada en 1994 por un grupo de emprendedores relacionados con el deporte, esta enseña promueve una alimentación sana a base de productos vegetales de calidad, basada en los beneficios de la dieta mediterránea. Hoy en manos del grupo hostelero Eat Out, Fresc Co está presente en 15 ciudades españolas con 53 restaurantes e, incluso, prueba suerte en el prometedor mercado indio.

Además de en la variedad de su oferta, una buena parte de su éxito reside en su formato. Un bufé libre, con más de 100 combinaciones, en el que por un precio cerrado y económico el cliente puede comer sin límite una variada oferta de ensaladas, aperitivos, platos calientes (pastas, cremas, sopas, pizzas, etc) y una rica selección de postres. Todo elaborado diariamente por una cocina que se rige por una dieta equilibrada fundamentada en hortalizas, cereales, frutas, aceite de oliva...

Valores diferenciales

Es un concepto del que se sienten muy orgullosos en The Eat Out Group, filial de Agrolimen, que cuenta con cerca de 700 restaurantes en ocho países. Entre sus marcas líderes gastronómicas destacan Pans & Company, Ribs, Dehesa Santa María, ADK o Krunch. Antonio Martínez, director de Expansión de Fresc Co, identifica algunas de sus claves: “Es el bufé líder en comida mediterránea, siendo la única cadena certificada por la Amed [fundación que promueve la dieta mediterránea]. El éxito de nuestra marca se basa en la cocina con ingredientes de mercado y un servicio diferenciado. Todo ello a unos precios muy asequibles”.

La buena relación de la central con sus franquiciados es un hecho que también destaca Martínez, afirmación que defiende con datos: “El 60% de sus franquiciados tras un año de relación han abierto un segundo restaurante con nosotros”.

Ayuda al franquiciado

Desde el grupo también se facilita el acceso a la inversión del franquiciado, gracias a los acuerdos con diferentes entidades financieras e información sobre subvenciones. Sus expertos aportan un asesoramiento específico en áreas como formación, contratación, negociación, trato con proveedores, marketing, etc.

Sus restaurantes se ubican tanto en calles principales como en centro comercial. “Actualmente abrimos con unidades propias y franquiciadas, reforzándonos en las poblaciones donde ya tenemos presencia e imagen de marca. Además, no se descartan oportunidades en nuevos mercados”, explica Martínez. En cuanto al perfil del franquiciado, no es imprescindible que cuente con experiencia en hostelería, sí en cambio, que tenga cualidades comerciales y esté acostumbrado a gestionar equipos de profesionales.

Las condiciones para poner en marcha una franquicia de Fresc Co es una inversión de 525.000 euros en un local de unos 275 metros cuadrados en poblaciones de 50.000 habitantes.