Café & Té cerrará 2010 con un 10% de crecimiento

viernes, 17 de diciembre de 2010 Ir a la ficha de Café & Té

A pesar de que la caída media del consumo se cifra en torno al 5%, la cadena de restauración Café & Té prevé cerrar este ejercicio con un resultado un 10% superior al del año anterior, según confirmó el presidente de la compañía, Gustavo Ron, respondiendo a las cuestiones de los lectores en un encuentro digital en elmundo.es.

"Si no fuera por lo que hemos invertido en los últimos tres años, habríamos caído el 30% o el 40%", afirmó Ron en un encuentro digital en 'elmundo.es', donde indicó que ese retroceso no se ha producido por la inversión en la apertura de nuevos establecimientos.

Es esta la causa principal por la que la compañía no se ha visto tan afectada por la coyuntura económica. “Mi solución para la crisis es invertir, con fondos propios, porque ya sabemos cómo está el crédito. No necesariamente hay que irse fuera, porque tenemos mercados todavía muy dinámicos; el mejor, el centro de Madrid”.

Según Ron, la compañía ya tiene contratadas siete aperturas, cuatro en Madrid, dos en Valencia y una en Toledo, a las que prevén abrir otros tres e independientemente de los propios. En cuanto a franquicias, “con seguridad llegaremos a diez más ya que comenzamos el año con cinco firmadas sin inaugurar todavía”, agregó.

La firma está inmersa en su implantación en Londres, donde operará con bajo la enseña Café & Tapas. Una imagen que operará también en España reconvirtiendo algunos establecimientos piloto, como el de Sevilla con el objetivo de “incrementar nuestro tique medio y para dar un servicio más completo a nuestros clientes. Abriremos bajo esta firma donde nuestra clientela sea fundamentalmente turística”.

Preguntado por el hecho de haber elegido Londres para su expansión internacional, Gustavo Ron es contundente: “Si triunfamos en Londres, salimos a hombros por la puerta grande de la monumental de las Ventas”, en cuanto a mercados internacionales.

En Londres la firma contará con cuatro locales propios a finales de enero y prevén nueve aperturas en los tres primeros años. Pero sus ansias de internacionalización no terminan aquí. De hecho Ron avanzó como “notición” que esta misma semana ha recibido una llamada desde París de "una empresa solvente" para participar en una sociedad franquiciada para abrir Café & Tapas.

Ron es el primer accionista de la cadena, que también está participada en un 48% por la firma de capital riesgo 3i. El grupo cuenta con 30 franquiciados y con una plantilla de unas 900 personas.