La Alpargatería lanza su franquicia con la que prevé doblar su red este año

jueves, 04 de febrero de 2010 Ir a la ficha de La Alpargateria

Se lanza al mundo de la franquicia para implantar su cadena en todo el territorio nacional. La Alpargatería, la cadena de restaurantes italianos, que ya tiene 14 establecimientos en Madrid, presenta su nuevo modelo de crecimiento en España a través del sistema de franquicias, tras una experiencia acumulada de casi dos décadas en el sector donde han desarrollado un concepto de negocio de éxito.

La Alpargatería abrió su primer establecimiento en 1992, y desde entonces ha crecido hasta alcanzar los 14 locales y ser un referente en la capital de la comida italiana de calidad.

Detrás del proyecto existe una empresa con gran experiencia y conocedora del sector, que ha sabido desarrollar un concepto de negocio rentable. Una de las claves de ello, reside en ofrecer una excelente relación calidad precio donde el ticket medio no supera los 20 euros.

La Alpargatería proporciona desde su central el apoyo al futuro franquiciado en todos los ámbitos de la actividad, ofreciendo el soporte necesario para el correcto funcionamiento del negocio con formación inicial y continuada, aprovisionamiento, sofware de gestión, etc.

Para poner en marcha esta expansión, la dirección de la empresa ha realizado modificaciones en la gestión y mejoras en las infraestructuras como la puesta en marcha de un obrador en Madrid con mayor capacidad de producción que dará servicio a los locales que se irán incorporando a la red.

Con esta premisa, la cadena prevé para este ejercicio la apertura de entre 5 y 10 nuevos establecimientos siendo sus zonas prioritarias de expansión, en una primera fase, Madrid y poblaciones cercanas a la capital.

La inversión necesaria para poner en marcha un restaurante La Alpargatería oscila entre los 535.000 y los 632.000 euros, dependiendo si el local esta ubicado a pie de calle o en un centro comercial. La dimensión mínima del local es de 280 m2 y deberá contar con salida de humos.

Con una amplia y divertida carta con una gran variedad de platos elaborados con ingredientes italianos, en base a una cuidada selección de productos frescos donde destacan sus ensaladas, sus entrantes, sus pastas frescas del día, sus pizzas recién horneadas, carnes, lasañas, brochetas, etc. y sus originales postres y tartas caseras. Además, la firma cuenta con una amplia carta de vinos donde no faltan referencias clásicas y novedades actuales y servicio take away.

Los restaurantes se caracterizan por su agradable ambiente familiar, una cuidada decoración que recrea las famosas trattorias romanas y además, alguno de sus locales cuenta con jardines y la mayoría con terraza al aire libre que permite disfrutar de una auténtica comida italiana casera en un ambiente acogedor e íntimo.