Vinoh! llega a la franquicia para acercar las vinotecas al gran público

lunes, 05 de octubre de 2009 Ir a la ficha de Vinoh!

Vinoh! nace en el año 2006 en Valencia con el propósito de acercar el mundo del vino al gran público. Con esta intención se lanzó al mercado este concepto de negocio que no pretende sólo la venta de vino, sino una popularización de la cultura enológica y convertirse así en una marca de referencia para el sector. Para ello su desarrollo se llevará a cabo a través de franquicias por todo el territorio español.

Esta cadena tiene su origen en un Master, tal y como explica la enóloga de la empresa Beatriz Fernández Caballero, “el proyecto comenzó como un trabajo para un Master de la escuela de Bussines y Marketing ESIC y de aquellas cuatro personas que lo iniciaron, quedaron tres socios que decidieron hacer realidad este proyecto”, asegura.

La baza fuerte por la que apuesta esta cadena es la de haber creado un concepto más moderno de la vinoteca tradicional. Por eso, además de orientar al cliente en el mundo del vino, “acompañamos nuestros productos de distintos servicios exclusivos para dotarlos de un alto valor añadido”, señala Fernández Caballero.

En este sentido, la cadena realiza catas, cursos, viajes a bodegas… con la intención de introducir en la cultura del vino “a los jóvenes de espíritu, ansiosos por ampliar sus conocimientos enológicos”, declara la enóloga.

Ahora esta cadena comienza su expansión en franquicia, enfocada en todo el territorio nacional, sin descartar a medio plazo un crecimiento internacional. “Pensamos que el proyecto está capacitado, ahora hay que luchar porque el cliente lo acepte, porque es un concepto nuevo e innovador que va a funcionar mucho entre la gente joven”, afirma Beatriz Fernández.

En cuanto a las tiendas, los establecimientos Vinoh! tienen una imagen elegante y acogedora, provista de una decoración y mobiliario modernos para resaltar las virtudes de las más de 1.000 referencias, entre las que se incluyen todas las D.O. españolas. En las tiendas prima la calidad del producto, a través de la sustitución del almacén tradicional por una cava climatizada visible a nuestros clientes.

La superficie de las tiendas es de 70 metros cuadrados ubicada en calles y centros comerciales de poblaciones superiores a los 80.000 habitantes. La inversión necesaria es de 65.900 euros.

El perfil de franquiciado no requiere ser un gran conocedor del mundo del vino, ya que la central realiza varias fases de formación para que el franquiciado pueda dar el asesoramiento necesario a sus clientes. El emprendedor puede, además, probar el concepto de negocio antes de firmar y cuenta con márgenes de producto muy competitivos, mínimo stock, un proyecto de decoración, interiorismo y visual merchandising, entre otras ventajas.

En cuanto al momento por el que atraviesa el sector del vino en España, la enóloga de la enseña afirma que “aunque el consumo general se haya visto afectado por la crisis, cada vez aumenta más el consumo de vino de calidad, el de las Denominaciones de Origen. Se ha dejado de consumir tanto en restaurantes y se consume más en el domicilio. Además, las ventajas de este hecho para una vinoteca como nosotros es que el consumidor busca que le asesoren y ahí es donde entramos nosotros, que aparte de asesoramiento proporcionamos un concepto más lúdico”, concluyó Beatriz Fernández Caballero.