La franquicia, protagonista en el Congreso Horeca

viernes, 14 de agosto de 2009

El VII Congreso Horeca, organizado por AECOC, en colaboración con la Federación Española de Hostelería, será el marco para afrontar los tiempos de cambios como una nueva oportunidad para el sector. El Congreso, que tendrá lugar los próximos 29 y 30 de septiembre, es un punto de encuentro entre clientes y proveedores, en el que contrastar experiencias y casos de éxito de los directivos de las principales empresas.

La franquicia cuenta con un papel fundamental en este evento que reúne a más de 400 responsables de las principales compañías de hostelería, restauración y catering del país para presentar las respuestas del sector a la actual coyuntura económica, ya que una de las principales intervenciones estará a cargo de Patricia Abril, presidenta de McDonald’s, que junto a Fernando Amenedo, director general de Coca-Cola España, participarán en una mesa redonda que analizará si la actual situación económica incierta lleva hacia un nuevo modelo de consumo, ya que el consumidor ante este panorama se ve obligado a adaptar su bolsillo, lo que puede terminar en una tendencia hacia el consumo dentro del hogar, para lo que hay que buscar nuevas alternativas e incentivos para el consumo fuera.

Además, la franquicia también estará representada por el director general de Burger King, Elías Díaz Sesé, el presidente del Grupo Zena, Javier Campo y el director general de Telepizza, Manuel Capello.

En el congreso se debatirán otros temas relativos a la cadena del suministro, como es el caso de la reinvención del negocio de la distribución, ya que ante una demanda que no crece deben plantearse nuevos modelos de negocio. También se abordará los retos y oportunidades de las colectividades, donde de la mano de los principales operadores de este segmento se conocerá hacia donde se dirige el negocio y cómo conseguir un crecimiento rentable y sostenible.

El encuentro también contará con la presencia de otros directivos como Eric Crous, director general de Damm, el director general del Instituto de Estudios Económicos, Juan Iranzo y el presidente de Confivendis y ex consejero delegado de Telepizza, Carlos López Casas, que presentarán la situación de la actual situación del sector, y junto a ellos tomarán parte también en el congreso el consejero delegado de Schweppes, César Sánchez Moral y el director general de Coca-Cola España, Fernando Amenedo, entre otros.

Según Aecoc, esta séptima edición del congreso Horeca se tomará el pulso a la alimentación fuera del hogar en un momento en que el gasto en este tipo de alimentación ha decrecido un 3,8%, y la crisis económica incrementa la tendencia la consumo de hogar, "especialmente notable en sectores como el de la alimentación o el ocio".