El Danés Hot Dog Shop aterriza en las franquicias de fast food

jueves, 02 de abril de 2009 Ir a la ficha de El Danes Hot Dog

Desde las Islas Canarias, El Danés Hot Dog Shop se presenta como un modelo de negocio exclusivo especializado en perritos calientes para todos los tipos de consumidor. Aprovechando el buen momento por el que atraviesa el fast food en nuestro país, esta cadena quiere comenzar su expansión bajo el modelo de franquicia para expandir su concepto por todo el país.

Según informa el grupo, su creación obedeció a la necesidad de desarrollar una fórmula, hasta ahora inexistente, dentro del sector gastronómico, que diera respuesta a las necesidades sociales en materia de alimentación bajo el concepto de “Healthy and Natural”. Se presenta como un negocio para todos los públicos, tanto jóvenes como personas de la tercera edad, debido a la variedad de sus productos. No en vano, El Danés ofrece hasta 12 variedades diferentes de perritos y mini hot dog, llamados danesitos que combinan con hasta ocho salsas a elegir.

Su filosofía se basa en ofrecer un precio unitario y accesible, 2,30 euros que se puede acompañarlo solamente con bebida (formato combo) o con patatas y bebida (formato menú). También ofrece otro tipo de productos como hamburguesas, sándwiches y sushi, además de desayunos y postres.

Además, presenta varias opciones de formato de negocio. La clásica, que sería el local tipo, para la que se necesita al menos un establecimiento de 40 metros cuadrados que estaría dividida en zona de pedido y de estancia. Las ubicaciones son muy diversas, pudiendo optar por Centros Comerciales, zonas de paso y afluencia, Centros de ocio, etc. Los emprendedores que apuesten por este tipo de formato sólo necesitan disponer del local, ya que El Danés ofrece un servicio de llave en mano en el que los técnicos acondicionan el establecimiento.

Otro de los modelos es el kiosco. Este espacio sólo necesita una superficie de 20 metros cuadrados para operar y supone una ventaja en lugares de elevada afluencia pero con escasez de espacio como los Centros Comerciales.

Como franquiciado también existe la posibilidad de desarrollar la actividad de forma periódica o estacional. Así, el modelo es adaptable y gestionable para fiestas infantiles a domicilio, fiestas locales o sencillamente para pedidos a domicilio.

Los elementos corporativos ocupan un lugar esencial entre sus características, ya que la imagen es esencial para la firma. La claridad, a través de sus displays informativos con los precios de sus productos, la profesionalidad, basada en el etiquetaje, la limpieza, transmitida por los colores vivos de la enseña y el atractivo, que busca atraer la curiosidad y la confianza del consumidor, son sus valores clave. Todos ellos combinados por una fuerte apuesta por la calidad de los ingredientes, la cantidad y la rapidez de sus servicios.

El perfil del franquiciado para esta cadena son personas con experiencia profesional, aunque no indispensablemente del sector de la hostelería, comprometidas, con ganas de trabajar, con capacidad para organizarse y gestionar el personal.

Finalmente, la inversión requerida para instalar una franquicia incluyendo el canon de entrada, proyecto y diseño, maquinaria y mobiliario y obra civil está estimado en 48.000 euros.