La renovación del sector cocinas, de la mano de la franquicia

miércoles, 18 de marzo de 2009

El sector del mobiliario de cocina en España, al igual que el de muebles, está caracterizado por la presencia de un número elevado de pequeñas empresas locales, que operan sólo en la zona de influencia de sus ubicaciones. En general, estas pequeñas empresas, con escasa imagen de marca presentan dificultades a la hora de renovar su oferta y ser más competitivas. En este escenario, la fórmula de la franquicia ha aportado la dinamización de este mercado y surge como refugio de estos negocios que se han visto desbancados por el mercado.

Las diferentes cadenas están consiguiendo una alta cuota de participación en la venta, incrementándose, en consecuencia, su capacidad de ejercer un papel coordinador en el mercado.

El papel dinamizador de la franquicia permite, por un lado, la reconversión de estos pequeños distribuidores, facilitándoles su introducción en esas redes consolidadas que les aporta una mayor profesionalización a sus actividades. Por otro lado, les imprimen esa imagen de marca necesaria y la posibilidad de trabajar a unos precios más competitivos por las negociaciones con los proveedores.

A pesar de ser elementos dinamizadores del mercado parece que sólo las cadenas en franquicia extranjeras han querido explotar este sector en España, con las excepciones de The Singular Kitchen y Cocinola, ambas de origen nacional pero con producto alemán. The Singular Kitchen, con importantes campañas de marketing ha sabido posicionarse en cinco años en una de las primeras enseñas del mercado con unos 120 establecimientos. A partir de 90.000 euros de inversión inicial, el franquiciado puede contar con su portafolio de productos, con tres colecciones propias.

Esta cadena, además ha lanzado Cocinola, de 50.000 euros de inversión inicial, una nueva línea de mueble de cocina para ofertar a un segmento de la población en el que no tenían presencia con venta low cost. Se presenta Cocinola como una alternativa a precios bajos con diseños cosmopolitas. Su intención es introducirse en los pequeños establecimientos de barrio y también en las grandes superficies, con un plan de expansión que contempla unos 50 puntos de venta como mínimo para 2009.

Desde Francia y Bélgica, respectivamente, llegan los conceptos Cuisines Plus e Ixina, ambas del grupo Snaidero. El primero es un concepto dirigido a la venta “caliente” o de primer golpe, para aquellos clientes que tengan en su mano todas las herramientas y elementos necesarios para poder tomar una decisión en el momento. Mientras, Ixina presenta un modelo de negocio más tradicional combinado con una presentación de producto atractiva. Ambas tienen una inversión inicial es de 300.000 euros. Cuisines Plus cuenta con 5 establecimientos e Ixina con 3 en España. Para 2010 “el objetivo de Cuisines Plus es superar ya los 10 establecimientos en España. Para el mismo año el objetivo de Ixina es superar los 5 establecimientos en España”, asegura el director de expansión Marco Antonio Cuenca.

También desde Francia y con más de 50 años de experiencia ha entrado en el mercado español Schmidt Cocinas, que cuenta con ocho concesionarios exclusivos en España (Madrid, Toledo, Segovia, Santander, Jaen y Bilbao) y busca franquiciados para las demás provincias. Con una inversión de 300.000 euros, esta cadena cuenta con un catálogo de 100 modelos sólo en cocinas, con una gran variedad en tendencias decorativas, de alta gama y con marcado acento cosmopolita.

Kvik es una cadena de muebles de cocina de origen danés, cuyo desembarco en España se produce en 2007 tras un largo periodo desarrollando su modelo de negocio en otros países. Su nacimiento surge como reacción al modo en el que el sector de los muebles de cocina trataba a sus clientes: largos periodos de entrega, procesos de venta poco transparentes y precios demasiado altos. “Kvik ha contribuido a revolucionar el sector de las cocinas en su país de origen y está de camino de repetir el éxito en el mercado Español”, asegura Skifter Søren Christensen, gerente de Kvik España. Ahora su plan de expansión se dirige “a las numerosas tiendas, pequeñas, de cocina que vivieron muy bien, en épocas donde el precio no importaba tanto y había suficientemente para todos, y que actualmente a duras penas sobreviven para reconvertirlas e incorporarlas a nuestra Red”, confirma el gerente. La inversión inicial de Kvik es de 566 euros el metro cuadrado.

Con este panorama, la tendencia es que, cada vez más, va a imponerse en el sector marcas de gran peso y relevancia europea que están respaldadas por potentes grupos industriales capaces de ofrecer un producto muy competitivo a un precio más razonable sin que sea un inconveniente el que el cliente se desplace a grandes áreas comerciales para efectuar sus compras. Se está imponiendo esta nueva realidad dentro del sector donde cada vez más el artesano queda relegado a una venta muy local y se desplaza el consumo mayoritario hacia estas nuevas superficies que desde luego son el futuro y que están transformando todo el sector.