Las marcas del distribuidor dinamizan la competencia en alimentación

martes, 02 de diciembre de 2008

El ministerio de Industria, Turismo y Comercio ya ha dado a conocer los resultados de su primer Observatorio de Precios del Comercio Minorista, como una herramienta para contribuir a ahorrar en la cesta de la compra. La diferencia de precios en la oferta de productos de alimentación de las distintas cadenas de distribución alcanza hasta un 19% a nivel nacional. Entre los supermercados más baratos en productos de alimentación y droguería, se encuentra Carrefour, junto con enseñas como Gadisa o Alimerka, frente a las marcas más caras como El Corte Inglés, Uvesco y Consum, según los datos de octubre incluidos en este informe.

En concreto, hay que destacar que los precios observados para la cesta estándar de alimentación envasada, con las marcas más representativas, son muy parecidos entre todas las enseñas estudiadas, presentando una diferencia máxima del 10%, mientras que en la cesta económica, con productos del distribuidor o marcas blancas, dicha diferencia llega hasta el 30%.

Dentro del tipo de productos, en todas sus categorías se observan grandes diferencias de precio, según la enseña analizada. Así, las variaciones de precios en los alimentos frescos entre las diferentes cadenas alcanzan hasta un 74% en el caso del pescado, un 61% en frutas y hortalizas y un 56% en la carne.

Por ciudades, existe una diferencia entre la ciudad con precios más altos y la de precios más bajos de un 24% del precio de la cesta de la compra de alimentación. Así, el ahorro que puede obtener el ciudadano comprando los productos más económicos de alimentación envasada en relación a la cesta estándar varía entre el 19,1% y el 39,6%, según la ciudad donde resida. Teniendo en cuenta que, según el INE, un hogar destina alrededor de 400 euros al mes a alimentación y bebidas, estos porcentajes equivalen a un ahorro potencial de entre 76 y 160 euros al mes.

En la comparativa por formatos comerciales, el Observatorio destaca que en el caso de la alimentación, no se observan grandes diferencias de precio en los productos de alimentación envasada entre las distintas tipologías de la distribución organizada. En la cesta económica, se mantiene la homogeneidad de precios, siendo los hipermercados y las tiendas descuento los formatos comerciales con los precios más bajos. El ahorro que se puede conseguir comprando los productos de la cesta económica, en relación a los productos de la cesta estándar, es similar entre todos los formatos comerciales y varía entre el 31,0% y el 33,6% de ahorro.

En el caso de los productos frescos, las diferencias son más apreciables. En frutas y hortalizas y en la categoría de carnes, el mercado municipal y el comercio tradicional son los formatos más bajos. Por contra, en la categoría de pescado, dichos formatos son los que presentan los precios más elevados. El hipermercado es el formato comercial que ofrece el precio más bajo en la categoría de pescado fresco.

Observatorio de Precios del Comercio Minorista

Este Observatorio de Precios del Comercio Minorista del ministerio de Industria, Turismo y Comercio es el primero que se realiza, con el fin de ayudar a los ciudadanos frente a la actual situación económica. Con él, estarán mejor informados y van a poder ahorrar en su cesta de la compra. Además, se facilita al sector comercial español contenidos y servicios específicos que permiten mejorar su competitividad y ser uno de los referentes de suministro de información y acceso a servicios. Los consumidores, a través de la web www.observatorioprecios.es, podrán consultar por Internet los índices de los precios de grupos de productos por clases, provincias y establecimientos y decidir dónde hacer la cesta de la compra.

La información a la que tendrán acceso los usuarios en el portal web responde a una muestra que se realizará y actualizará de forma trimestral sobre más de 188 productos en más de 4.000 establecimientos en las 52 capitales de provincia del territorio español, además de las cuatro ciudades con más población que sus capitales de provincia: Gijón, Vigo, Jerez de la Frontera y Talavera de la Reina. Esto supone más de 400.000 datos gestionados por el sistema.

De esta manera, el consumidor podrá gestionar su demanda de la manera más eficaz posible y ajustar sus preferencias sobre precio y calidad de los artículos que precise. La información se presenta por formatos de “hipermercado”, “supermercado”, “mercados municipales”, “tiendas de descuento” y “establecimientos especializados” y “por enseñas” (en donde han sido recogidas las 20 más importantes a nivel nacional y las 10 más importantes a nivel autonómico).

Este Observatorio es positivo tanto para consumidores como para comerciantes, ya que con él no se ha restringido el consumo, al haber más información, más transparencia y, por tanto, unos precios más bajos como resultado de la competencia, estimulando el consumo y las ventas.