La compra del mes, al hiper; lo necesario, al super

martes, 22 de julio de 2008

La mayoría de los españoles nos trasladamos a los grandes hipermercados para hacer la compra del mes. Al menos eso es lo que se desprende del estudio TNS Shopping Missions elaborado por TNS Worldpanel, que destaca que estos son los establecimientos que más atraen a los consumidores para realizar compras de aprovisionamiento de la despensa. Según este mismo informe, las cestas de la despensa de estos grandes comercios representan el 21,9% del gasto total de todos los hogares españoles en gran consumo, generando así beneficios de más de 14.000 millones de euros al año.

Carrefour, o el hipermercado Alcampo son los establecimientos que más destacan los ciudadanos, puesto que concentran la mayor parte del volumen de negocio en estas cestas grandes. Carrefour obtiene el 46,2% y Alcampo el 45,7%. Por otra parte, el canal de los supermercados de ámbito más local tienen un porcentaje mayor en cuanto a las compras que se realizan por proximidad o por rutina, ya que suponen entre un 30% y un 40% las cestas por comercios de proximidad para los principales supermercados, así como entre un 27% y un 30% para las compras que se hacen por rutina o compras de productos de primera necesidad como son el pan o la leche. En este sentido las franquicias de alimentación, en su mayoría pequeñas y medianas empresas, destacan por ser los lugares en los que abundan estas compras de primera necesidad.

El estudio de TNS Worldpanel señala además que Mercadona, que cuenta con más de 1.000 establecimientos repartidos por casi toda la geografía española, y que posee una filosofía de proximidad que tanto buscan los ciudadanos, logra que un 45,3% de sus ventas se realicen a través de cestas de carga o de despensa. Por tanto, esta cadena, al conseguir un porcentaje similar al de los grandes hipermercados como Carrefour o Alcampo, se convierte en un hipermercado de proximidad que consigue atraer las grandes compras de los ciudadanos gracias a su oferta variada.

Gracias a estos datos, tanto los fabricantes como los distribuidores de los productos que se encuentran en estos establecimientos aprovechan la ocasión para tomar decisiones de una forma más eficiente tanto sobre la gama de los productos, las promociones cruzadas, el surtido que se oferta o el merchandising.

Por otra parte, los españoles realizamos las compras pequeñas de menos de cuatro productos, que suelen ser artículos de primera necesidad, en tiendas de alimentación o tradicionales, como mercados, fruterías o pequeños comercios entre los que destacan las franquicias. Estas compras de necesidad inmediata, en las cuales adquirimos productos como pan, leche o huevos, suponen unas cifras de negocio de más de 21.000 millones de euros. Llegar a este tipo de compra es uno de los objetivos principales para la gran distribución, puesto que solamente generan beneficios en este negocio de un 22%. Sin embargo, para las cestas de despensa, o más conocidas como compras del mes, las mismas enseñas obtienen un 92% del total de sus beneficios.