Patricia Abril, directora general de McDonald's: “Nuestro caso no es comparable a Starbucks”

miércoles, 09 de julio de 2008 Ir a la ficha de Mc Donald´s

Patricia Abril, la directora general de McDonald’s España, se enfrentó a los lectores de elmundo.es en un encuentro digital donde respondió a una serie de preguntas. Temas como la crisis, su expansión o los nuevos productos que próximamente estarán en sus restaurantes resaltaron entre las preguntas de los lectores.

En el caso de la actual coyuntura económica, Abril, se la plantea como una oportunidad para este concepto de negocio, ya que “es una alternativa económica estupenda para pasar un buen rato comiendo bien”. Debido a ello, en estos momentos de crisis la cadena de franquicias no ha notado un receso de sus ventas, ni un menor número de clientes en sus restaurantes.

Para lidiar con una inflación acelerada, Patricia Abril dijo que “la cadena tiene un volumen de compra muy grande y trabajamos con nuestros proveedores a largo plazo, lo que nos permite afrontar la situación de una manera más positiva y algo más planificada”. Aunque confesó que también sufren la subidas de los costes que “tratamos de no repercutirlo al consumidor y recuperar a través de un mayor volumen de ventas”.

Ante otros casos en los que la crisis sí ha hecho mella, como el de Starbucks que se enfrenta al cierre de unos 600 establecimientos en Estados Unidos, Patricia Abril asegura que su enseña se muestra alejada de esa situación y no se preocupa por comenzar a diversificar su oferta a productos cercanos a Starbucks. El hecho de que McDonald’s comience a trabajar con el café “no va ha hacer que McDonald’s pierda su enfoque en ser un restaurante que ofrece productos variados. Dentro de ello, el café aporta una buena oportunidad de crecimiento puesto que está muy extendido el consumo de café después de la comida o a media tarde. No creo que nuestro caso sea comparable a Starbucks”.

Otra de las comparaciones que surgió en este encuentro fue con la enseña Burger King que ha sacado una hamburguesa de lujo a precio superior de 100 euros. La directora general aseveró no tener pensado contrarrestar ese producto con otro nuevo, “creo que se trata más de una campaña de relaciones públicas que de otra cosa. Uno de los valores de nuestra marca es la asequibilidad para el gran público, así que no tenemos pensado vender hamburguesas a 100 euros”, afirmó.

Tampoco la directora cree que la expansión de franquicias de buffet libre de comida vegetariana haya supuesto ningún impacto para McDonald’s. “Creo que es bueno que haya una oferta variada en el mercado. Por otro lado, nosotros también tenemos ensaladas para los clientes que prefieren ese tipo de alimento”, aseguró.

En cuanto a su plan de expansión en España, la enseña tiene previsto un crecimiento potencial en número de restaurantes, con la intención de abrir alrededor de 70 establecimientos nuevos en tres años, repartidos por toda la geografía con una inversión de 135 millones de euros. Actualmente, la cadena tiene 385 restaurantes.

Patricia Abril declaró que, en estos momentos “contamos con 140 franquiciados que son personas emprendedoras, con una amplia experiencia profesional” y manifestó que están enfocados en potenciar el desarrollo de estos franquiciados, “por lo que no tenemos un proceso abierto de nuevos franquiciados”.

Por otro lado, en el encuentro también afrontó los rumores que cuestionan la calidad de los productos de la cadena de fast food y declaró que “la calidad siempre ha sido una prioridad en McDonald's, y siempre nos hemos sentido un poco frustrados porque había personas que no lo creían. Hemos pensado que la mejor manera para que se pudieran convencer era verlo con sus propios ojos, por eso, hemos lanzado ahora la iniciativa de visitas a la fábrica de España, para reforzar la transparencia de todo lo que hacemos hacia los consumidores”.