Franquicias nacionales de restauración, a la conquista de China

miércoles, 23 de abril de 2008

Oriente está de moda y China se está convirtiendo poco a poco en el motor del crecimiento de la economía asiática. El país de la Ciudad Prohibida surge ahora como uno de los mercados a explorar más interesantes debido al gran número de clientes potenciales. Se estima que en China hay unos 400 millones de clientes potenciales para la comida de servicio rápido.

Por eso, desde cadenas como Telepizza a franquicias basadas en tapas, pinchos y cocina tradicional como Entre Tapas y Vinos o 100 Montaditos, pasando por marcas como Pans & Company y Fres Co., que mezclan tradición y modernidad, se han interesado por China como destino para llevar a cabo sus planes de expansión.

Uno de ellos es el caso del grupo Eat Out, que acaba de firmar un acuerdo de franquicia en India para su cadena Fresh Co., y que tiene el objetivo de introducirla también en China, junto a su marca más importante, Pans & Company.

Hace dos años el grupo hizo una prospección de mercado en China que les creó dudas, ya que mostró que la mayoría de los chinos no consumen pan occidental. Sin embargo, tras su última visita, el grupo se llevó la impresión de que lo que viene de fuera está mejor aceptado, por lo que sus expectativas es que Pans sea bien aceptado.

Otros casos como Telepizza, con 559 locales en España y ya presente en otros países como Portugal con 81, Polonia con 92, Chile con 61, Guatemala con 51 y El Salvador con 28, los dos últimos en alianza con Pollo Campero, la firma está pensando en China para su expansión desde 2004.

Aunque sin un calendario fijo, Telepizza ha llevado a cabo trabajos de adaptación. En estos momentos tienen su logotipo registrado también en Chino y han realizado un estudio sobre las modificaciones que tendrían que llevarse a cabo en la carta.

En cuanto al grupo Monitor Capital, que controla cadenas como Vinotinto y Entre Tapas y Vinos también muestran sus primeros pasos de expansión en el país asiático aunque reconocen que “los lanzamientos en China llevan su tiempo”, aunque de tener éxito en ese país podría suponer un negocio superior al de sus marcas en Europa.

¿Por qué China?

En estos momentos, las condiciones actuales del país y la situación de las firmas españolas empujan a ello. Por un lado, la consolidación de las firmas interesadas, con una presencia ya muy estable y capacidad financiera y de recursos humanos suficiente para abordar este mercado son garantías para el éxito en la expansión de sus franquicias.

Por otro lado, las condiciones actuales del mercado en China han cambiado mucho, hasta 2005 la ley de franquicias china exigía a las firmas extranjeras tener, al menos, dos locales en propiedad con beneficios en el país, condición que ahora se ha relajado hasta exigir sólo dos locales exitosos en cualquier lugar del mundo.

Además ahora es posible abrir restaurantes de capital sólo extranjero, sin un socio local, lo que era impensable hasta 2004.

Por este motivo, el ICEX, dentro de su plan de promoción de productos agroalimentarios en China para los próximos tres años, que cuenta con un presupuesto de tres millones de euros, ha organizado esta semana una misión de exploración comercial del país, para ocho firmas españolas de cadenas de restauración.

Además, el poder adquisitivo de esos 400 millones de clientes potenciales para la comida de servicio rápido va incrementándose mes a mes, por lo que las oportunidades de crecimiento en este mercado aumentan.

Pero lo más importante para el lanzamiento en este mercado es el encuentro de posibles socios locales con experiencia en el sector que quieran ampliar sus negocios con restaurantes españoles, sobre todo para iniciar franquicias, en las que la parte china aportaría su conocimiento del mercado y se ocuparía de la cadena de suministros y la consecución de licencias.

Todo apunta a que una buena entrada de las empresas españolas en China vendría asegurada con un buen socio local, una buena adaptación del producto al mercado y un crecimiento controlado apoyado en estudios de mercado.