La red de franquicias Cañas y Tapas, a la conquista del Reino Unido

Cañas y Tapas contará con mayor presencia internacional con la apertura de nuevos centros en el Reino Unido, en Francia y en Portugal.

Fotos de la Franquicia

Cañas y Tapas tiene un propósito principal en su plan de negocio de este ejercicio, conquistar el Reino Unido con sus nuevos establecimientos. Para ello, esta cadena de cervecerías perteneciente al grupo Zena ha firmado un contrato de desarrollos prioritarios con franquiciados, socios locales, para la puesta en marcha de seis establecimientos a medio plazo. El primero se abrirá en la ampliación del Centro Comercial Highcross Quarter en Leiscester a principios de septiembre. Su implantación continuará en Liverpool, Birmingham y Londres.

La intención de la cadena es ampliar su presencia internacional, por lo que también incrementarán el número de establecimientos en Francia, donde ya hay uno en EuroDisney, y se pretende abrir otro en París y otro en las inmediaciones de Marsella.

Además, la enseña continuará su expansión en Portugal con tres nuevas aperturas en las ciudades de Lisboa y Oporto, que se sumarán a las cuatro franquicias que tiene operativas actualmente entre Lisboa y Oporto.

Con estas aperturas, Alfonso Valero, director general de enseñas y marketing del Grupo Zena, que presentó el plan de negocio de la cadena, junto con Jaime Saez, director de expansión de la compañía, se mostraba “más que satisfecho si se cumplen estos objetivos previstos para 2008”.

A nivel nacional, Valero informó que “la previsión es firmar entre 10 y 15 nuevas franquicias este ejercicio, una de ellas en Gibraltar”, aseguró. Con esta estrategia pretende reforzar su presencia en las zonas en las que ya está presente y llegar a aquellas donde su implantación es menor. En base a esta filosofía las zonas prioritarias de expansión son Andalucía, Cataluña, Aragón, Castilla La Mancha y Castilla León.

Pero el crecimiento de la cadena es “controlado”, según las palabras del propio Valero. La enseña estudia todas las candidaturas para la selección de sus franquiciados y busca un empresario con potencial de gestión y responsabilidad para logara un alto nivel de rentabilidad.

Según el director de enseñas del Grupo Zena, la expansión de este negocio está muy supeditada al desarrollo de los centros comerciales, “tras el ‘boom’ surgido hace tres o cuatro años, ahora estos centros no crecen al mismo ritmo y las nuevas aperturas son menos frecuentes, pero esperamos que con la recesión económica, que afecta también al sector inmobiliario los precios de locales a calle sean más bajos y aprovecharnos de ello”.

Desde el punto de vista de la actual coyuntura económica, Valero destacó que “donde se nota la crisis es en la cautela de los nuevos franquiciados que quieren saber cómo irá el consumo”, afrimó.

Con el plan de expansión previsto y otras estrategias de su plan de negocio, la cadena espera que se reflejen en la rentabilidad, incrementando entre un 12% y un 15% su facturación de 2007 que ascendió a 47 millones de euros.

Otras estrategias del plan de negocios

Entre esas otras características del plan de negocio, la enseña está trabajando en encontrar la colaboración de reconocidos cocineros del panorama gastronómico nacional para incorporar nuevas tapas y raciones. De esta manera la compañía pretende acercarse más a las nuevas tendencias de consumo del mercado y mantener la expectación del público en sus visitas a los establecimientos.

Estos nuevos platos se incluirán en las jorna