El gasto familiar se está autorregulando, así lo confirma un estudio realizado por TNS World Panel, que señala que los ciudadanos controlan sus compras buscando promociones y, en algunas categorías de productos, comprando marcas de distribución o “marcas blancas”. De hecho, estos productos registraron el pasado ejercicio una cuota del mercado del 29,9% cuatro décimas más que en 2006 y 5,5 puntos más que hace cinco años. Asimismo, el consumo de productos de alimentación frescos y envasados se incrementó un 3,5%.
La directora del sector “retail” de TNS World Panel, Susana Magdalena, ha destacado que, en la coyuntura económica actual, “el consumidor no deja de comprar en volumen, pero busca productos más baratos”.
¿Cuánto se gasta en la cesta de la compra?
Los hogares españoles han gastado una media de 4.078 euros en la compra de productos de gran consumo (envasados y perecederos) en 2007, un 2,15% más que el año anterior, cuando cada hogar destinó al carro de la compra un total de 3.992 euros.
Los compradores salen menos a hacer la compra (16 veces al mes en 2007, una menos que en 2006), a pesar de que se gasta más, al pasar de 9,6 artículos por 17,2 euros en 2006 a 9,7 productos el año pasado, con un gasto medio por cesta de 18,2 euros.
¿Qué lugares son los preferidos por el consumidor a la hora comprar?
El estudio señala, en cuanto al canal de consumo, que supermercados, hipermercados, tiendas tradicionales y “discount”, recoge el 85,6% del gasto en productos de consumo familiar, mientras que el resto de canales como mercadillos o farmacias suman el 14,4%. Alrededor del 10% de la población opta por nuevos canales, como los establecimientos de conveniencia o el “cash&carry”.
Los cuatro primeros grupos del sector de la gran distribución, Carrefour, Mercadona, Eroski y Auchan concentraron el 59,5% del mercado en 2007, lo que representa un incremento en 4,4 puntos en relación con el año anterior. El sector facturó alrededor de 30.000 millones de euros el pasado ejercicio, que se elevan a 63.000 millones si se tienen en cuenta los productos frescos y perecederos.
El grupo Carrefour lidera el mercado, al concentrar un 23,1% del consumo familiar, mientras que Eroski (sin incluir Caprabo) suma un 7,5% y el Grupo Auchan, un 5,8%. Por enseñas, se consolida Mercadona en primer puesto, con una cuota del 19,6%; seguida por Hiper Carrefour, con un 11,7%; Dia, con un 10,8%, y Alcampo, con un 4,3%.
Si atendemos al informe vemos que el esfuerzo en compras de otras enseñas y las nuevas aperturas de los grupos supone un aumento de la penetración de las principales cadenas, de modo que un 70,1% de los hogares españoles (cerca de once millones), compraron en Mercadona; un 53,7% (8,4 millones) en Carrefour; un 58,4% (9,1 millones) en Dia; y en Alcampo, un 25,2%, cerca de cuatro millones de hogares.
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