Las grandes cadenas internacionales Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Mc Donald’s son las más conocidas en China, un país donde la comida rápida occidental está adquiriendo cada vez mayor popularidad. No obstante, el Grupo Yum!, al que pertenecen las dos primeras, ha logrado dejar atrás al gigante de las hamburguesas en este país.
La división china de este grupo (que incluye la China Continental, KFC, Pizza Hut en Tailandia y KFC en Taiwán) dispone de 3.000 restaurantes en el todo el territorio.
China Continental es el mercado número uno para la compañía, donde recaudó, sólo en 2007, más de 375 millones de dólares. En esta área del país, Yum! opera a través de 450 ciudades con 2.140 restaurantes KFC, 351 establecimientos de Pizza Hut y 53 unidades de Pizza Hut de servicio a domicilio.
KFC fue el primer restaurante de servicio rápido de la cadena que entró en el país asiático en 1987 y ahora se ha convertido en la primera cadena dentro del fast-food. Pizza Hut, por su parte, está presente en China desde 1990 y es también líder en su sector, el del casual-food.
Mc Donald’s no se rinde
Con el elevado número de locales con el que cuenta Yum!, la compañía supera ya con creces a su más directo competidor. En concreto, dispone de 1.000 restaurantes más que Mc Donald’s en este país y le está dejando atrás con un ritmo de desarrollo que triplica a la cadena de hamburgueserías.
A pesar de ello, Mc Donald’s no se rinde y, de hecho, sigue incrementando su presencia en el país asiático. Según declaró a Reuters Jeff Schwartz, presidente ejecutivo de la empresa en China, esto se debe al aumento de los ingresos y al apetito de comida occidental por parte de los ciudadanos chinos. Durante este año, la cadena de franquicias prevé abrir 125 tiendas, y en 2009, otras 150 más.
Estas cifras, que son muy elevadas, se quedan cortas cuando se comparan con los resultados obtenidos por Yum! durante 2007, un año en el que su división china batió un nuevo récord, con 471 aperturas.
El éxito del fast-food en China se debe, en parte, a su extensa clase media, que es la que hace más uso de este tipo de restaurantes. Según un estudio realizado recientemente por el Gobierno chino, la clase media en este país está compuesta por más de 250 millones de personas, con una economía que sigue creciendo de manera positiva.
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