La red de franquicias Café & Té incrementó su facturación en 2007 un 41%. El volumen de negocio de esta empresa, unido a su experiencia de 13 años en el sector, ha hecho que la cadena, que concluyó el año pasado con 133 locales, se lance de lleno a la expansión.
Los buenos resultados de su facturación se deben, según la empresa, al incremento en el número de establecimientos (a finales de 2007 contaba con 133 locales) y a la compra de Kroxan, con la que inició una nueva etapa como franquiciador, por dos millones de euros en octubre del pasado año.
A lo largo de este año, dentro de su plan de expansión, la compañía contempla la apertura de seis locales en propiedad en varios centros comerciales (dos en La Coruña, uno en Oviedo y otro en Madrid), así como la inauguración de otros cuatro establecimientos a pie de calle en ubicaciones aún por determinar, para lo que invertirá cuatro millones.
En los próximos dos años, destinará otros cuatro millones de euros a la apertura de 10 nuevos establecimientos franquiciados y otros tantos en 2009. Así, Café & Té prevé contar a finales de 2009 con 45 locales franquiciados. Por su parte, la red de cafeterías Kroxan está integrada por 30 locales, la mitad de los cuales irán adoptando la marca Café & Té.
"Se trata del momento idóneo para comenzar a explotar la franquicia y, además, hemos incorporado la experiencia de Kroxan", destaca el presidente de Café & Té, Gustavo Ron.
Exigente con los franquiciados
Café & Té será muy exigente con sus inversores, pero les darán mucho a cambio. “Si un franquiciado se cansa, le compramos su negocio y le decimos cuánto le vamos a pagar en el contrato”, afirma Gustavo Ron. Además, la empresa está trabajando en una línea de créditos blandos para los franquiciados que lo deseen y promueve el efecto neutro, ya que el royalty será del 4% de la facturación anual en concepto de imagen y respaldo de la marca, porcentaje que será compensado, en circunstancias normales, con los descuentos obtenidos por la central de compras de la propia marca.
La empresa ya está estudiando las candidaturas para invertir en su negocio. “Pedimos a los emprendedores una inversión de entre 100.000 y 120.000 euros para un local de entre 100 y 120 metros cuadrados, pero, a cambio, nosotros estudiamos la zona, hacemos el estudio de mercado, ofrecemos garantías, les ofrecemos una fórmula probada de éxito y les damos la formación necesaria”, señala el consejero delegado. Del montaje del establecimiento se encarga Kroxan, que ya cuenta con la experiencia necesaria.
El secreto de la cadena está, según Gustavo Ron, en la formación hostelera de su equipo, en controlar el café desde su origen (su coffeman se desplaza hasta los países productores del café para probarlo) y por su tendencia urbana (al ubicar, de manera preferente, sus locales en la calle y no en centros comerciales).
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