Los españoles no han dejado de consumir, aunque hayan tenido que ahorrar en la cesta semanal de la compra para poder permitirse otros lujos. Así lo desvela el informe anual sobre la evolución del consumo en 2007 elaborado por la consultora Nielsen, que hace hincapié en que el gasto en alimentación ha bajado frente a sectores como los electrodomésticos o los artículos de ocio que han experimentado un fuerte avance.
El gasto en España en alimentación fue de 64.200 millones de euros en 2007, lo que supone un crecimiento del 5,5% en tasa interanual, es decir, el menor incremento de los últimos seis años. “Se ha producido una psicosis de consumo muy fuerte debido a las tensiones inflacionistas y a las noticias que aludían a la posible entrada en una recesión económica, lo que ha propiciado que el consumidor compre más de la cuenta o apueste por las marcas blancas”, afirma José Luis García Fuentes, director general de Nielsen España.
Dentro del sector de la alimentación, el consumo ha sido más intensivo en los productos envasados que en los frescos. En valor han crecido prácticamente igual, pero en el caso de los envasados se ha producido por un repunte del consumo, y no por un alza de los precios, como en el caso de los frescos. De hecho, aunque el valor de estos últimos creció un 5,3%, su venta sólo aumentó un 0,8%.
Con respecto a la figura del comercio minorista, Nielsen afirma que se está perdiendo por la irrupción de los grandes centros comerciales. En los últimos cinco años, según la consultora, el número de pequeños comercios en España ha pasado de 43.193 a 36.069. Todo lo contrario que los supermercados e hipermercados, que han pasado de 13.720 a 15.413 establecimientos.
El estudio apunta que el 69,9% de las compras de alimentación envasada ya se realizan en los supermercados, frente al 21,5% de los hipermercados y el 8,6% de las tiendas tradicionales de alimentación, que han ganado cierta cuota de mercado por la aparición de las tiendas de alimentación especializadas en productos para inmigrantes.
Crecen los caprichos en ocio y electrodomésticos
El informe de Nielsen señala el gran crecimiento que han experimentado los electrodomésticos y los productos de ocio. Sobre todo, hay que destacar la compra de cepillos dentales eléctricos y televisores de plasma, con unas ventas que se incrementaron un 122% y un 85%. Según García, esta subida se ha debido a la bajada de precios que llevaron a cabo los fabricantes, un 20% en el caso de los primeros y un 25,4% en los segundos.
Por otro lado, hay que señalar las buenas ventas que han experimentado la venta de consolas y los videojuegos. Las consolas dispararon su venta un 63,5% en 2007, por lo que los establecimientos comerciales obtuvieron una facturación por valor de 488,2 millones de euros, un 106,4% más que en 2006.
Igual le ha ocurrido a la venta de videojuegos. En 2007 alcanzó los 14,3 millones de unidades vendidas, un 35,4% más, y unos ingresos de 468 millones para los establecimientos. Las compras las acapararon los consumidores más jóvenes, debido a la aparición de la Wii de Nintendo o la nueva Playstation.
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