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| Grupo Yum planea además abrir 425 KFC en China en 2008 |
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El Grupo estadounidense, propietario de enseñas como KFC, Pizza Hut o Taco Bell, ha dado a conocer sus planes de deshacerse del 10% de sus restaurantes en propiedad en Estados Unidos, y potenciar paralelamente la expansión de sus franquicias. Un proyecto que culminará a finales de 2010 y que se basa en una nueva estrategia de crecimiento: reducir las ventas para mejorar los márgenes de beneficio, derivados de las aportaciones de las franquicias y el ahorro que supone no tener que gestionar los locales propios.
Grupo Yum, compañía que gestiona las cadenas de franquicias KFC, Pizza Hut y Taco Bell, ha presentado una nueva fase del plan que ha desarrollado en los últimos años, basado en traspasar sus establecimientos a socios franquiciados. En esta ocasión, el proyecto acabará con la pérdida del 10 por ciento de los restaurantes estadounidenses que mantiene en propiedad y que culminará a finales de 2010.
La pérdida de este porcentaje de establecimientos en propiedad, situará los activos del grupo en el 20 por ciento sobre el total de locales operativos de sus diferentes marcas, de manera que las franquicias representen el 80 por ciento de los puntos de venta de la compañía.
Este nuevo plan significa una continuación de la estrategia que ha mantenido el grupo para incrementar sus beneficios año a año, consciente de que perder restaurantes el propiedad y potenciar la expansión de las franquicias se traduce en menos costes de gestión y mantenimiento de locales, además de una buena fuente de ingresos.
En la misma línea, los responsables de Grupo Yum han manifestado su interés en relanzar la expansión de sus conceptos en franquicia. Un crecimiento que permitirá a la compañía dar un salto cualitativo y aumentar su capacidad de atraer inversión en el país estadounidense.
Después del intento fallido de fusión entre Taco Bell y E. coli, una operación que habría resultado muy provechosa para el grupo, Yum espera cumplir sus planes de crecimiento de la rentabilidad, en parte gracias a KFC. Según han comentado los responsables de la empresa, “Kentucky continúa escalando posiciones en el sector comida rápida de Estados Unidos, y esperamos que las ventas de nuestros restaurantes en propiedad aumenten entre el dos y el tres por ciento el próximo año”.
A nivel internacional, Grupo Yum ha confirmado su interés por China, donde espera inaugurar hasta 425 nuevos restaurantes que podrían incrementar el beneficio de explotación de la marca en el gigante asiático hasta un 20 por ciento. Casi medio millar de locales que vendrían a sumarse a los 35.000 que la compañía representa en todo el mundo.
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