Radiografa del comercio español

lunes, 23 de julio de 2007

Por comunidades autónomas, las que mayor densidad de distribución comercial registraron el pasado ejercicio son las Islas Baleares, con un total de 16,6 establecimientos por cada mil habitantes; Galicia, con 15,39 establecimientos; y las Islas Canarias, con 15,34 establecimientos por cada mil habitantes. Aunque hay que señalar que en el caso de los dos archipiélagos dicha densidad ha sufrido un descenso desde el año 2000. Por otra parte, las comunidades autónomas que menos densidad dedistribución comercial presentan son Madrid, con 12,57 establecimientos por cada mil habitantes; Aragón, con 13,05 establecimientos; y el País Vasco, con 14,01 establecimientos por cada mil habitantes.

De entre todas las regiones españolas, la que más crece en cuanto a densidad comercial es Extremadura, que pasa de los 12,81 establecimientos alcanzados en el año 2000 a los 15,08 establecimientos registrados en 2006. Por el contrario, la que más pierde es Cataluña, que baja de los 17,29 establecimientos por cada mil habitantes del 2000 a los 14,14 establecimientos por cada mil habitantes alcanzados el pasado año. En el conjunto de España, la densidad de distribución comercial es de 14,31 establecimientos por cada mil habitantes, cayendo desde los 15,24 establecimientos obtenidos en el año 2000.

Continúa el aumento en los niveles de concentración en el comercio minorista debido a la consolidación de las grandes cadenas. Así, la cuota de mercado de los cuatro primeros grupos de la distribución alimentaria ha crecido del 48,6 por ciento de 2001 hasta el 53,8 por ciento del pasado año. Además, dicha tasa de concentración es mayor en los mercados territoriales, en las comunidades autónomas, que a nivel nacional.

 

Recientemente, se ha observado que las marcas del distribuidor, conocidas como marcas blancas,están experimentando un gran auge, con una participación en el mercado de alimentos en 2006 del 26,2 por ciento, alzando a España al cuarto puesto europeo.

Hábitos de compra

En lo que al comportamiento de compra de los consumidores españoles se refiere, los hábitos se han modificado en los últimos años debido a que se ha producido un fuerte incremento de la población, que se explica por el aumento del número de inmigrantes, así como por un mayor envejecimiento de la población. A día de hoy, los consumidores eligen el formato comercial en función del tipo de compra que realizan.

Así, para productos de alimentación, la proximidad es el atributo más valorado; por ello, se incrementan los formatos que compiten en proximidad, es decir, los supermercados; así como los que compiten en precios, aquellos que ofrecen atractivos descuentos. Esto explica que durante el 2006 se llevase a cabo la apertura de 202 supermercados grandes, 68 medianos y 230 de tipo autoservicio.

Sin embargo, los establecimientos tradicionales aún mantienen su atractivo para la compra de alimentos frescos, con un 38,4 por ciento, mientras que para los productos envasados los consumidores se decantan por las grandes superficies, con un 82,2 por ciento. La misma unanimidad se alcanza al preguntar por los horarios comerciales. Los españoles muestran un amplio acuerdo sobre los horarios comerciales tal y como están configurados actualmente, ya que el 86,2 por ciento de los consumidores los consideran adecuados.

El sector de centros comerciales ha experimentado un cambio notable, con una oferta que ya no se basa solo en las grandes superficies, sino que cuenta cada vez más con el ocio y la restauración. La alimentación, que suponía más del 60 por ciento de los primitivos centros comerciales, desciende del 21 por ciento que ocupaba hasta 1990 al 11 por ciento en los centros creados desde el año 2001.

El reparto de la demanda en centros comerciales de nueva construcción en los últimos dos años se reparte en: 30 por ciento de galería comercial, 24 por ciento de comercios especializados, 15 por ciento de grandes superficies de alimentación, 14 por ciento de hostelería, 11 por ciento de cines y discotecas, 4 por ciento de gimnasios y spa y 2 por ciento de factory.

Otra tendencia es que muchos de los nuevos centros comerciales se concentran en las grandes ciudades, donde los promotores aprovechan la existencia de grandes espacios en los centro de las ciudades que necesitan una rehabilitación como estaciones ferroviarias, cuarteles, cárceles y zonas portuarias para instalarse. También destaca el interés por la implantación de centros en poblaciones de tamaño mediano, donde todavía no hay una gran presencia de equipamientos comerciales modernos.

Motor en la creación de empresas

El informe señala que el sector del comercio continúa teniendo una gran importancia en cuanto a su contribución a la creación de empresas, especialmente si se trata de pequeñas y medianas compañías, aunque esta aportación ha ido descendiendo algo a lo largo de los últimos años. En 2006 las empresas encuadradas en el sector del comercio suponían, 835.276, el 26,3 por ciento del total de empresas españolas activas, siendo el formato predominante el de persona física sin asalariados. Los locales comerciales suponen el 27,8 por ciento del total de locales que se registran en la economía española.

De las empresas comerciales existentes en la actualidad, el 10,6 por ciento se crearon en 2006. Y, en cuanto a la tasa de supervivencia de dichas empresas comerciales, el 47,9 por ciento de las que se han puesto en pie desde 1999 permanecen activas en 2006.

En términos de empleo, la evolución también ha sido positiva. El 2006 ha sido un año satisfactorio para el empleo en el comercio, los trabajadores ocupados en dicho sector aumentaron en 96.650 personas respecto al año anterior. Así, la tasa de ocupación en el comercio alcanzó el 94,7 por ciento, mientras que la del conjunto de la economía fue del 91,5 por ciento.

El comercio minorista, con 1.857.280 ocupados, supone el 62,25 por ciento de los ocupados en el sector comercial. Por tanto, la densidad de empleo comercial, medida en términos de número de ocupados en el comercio minorista por cada 1.000 habitantes, ha pasado del 40,7 por ciento alcanzado en 2005 al 41,5 por ciento del pasado año.

Por comunidades autónomas, la mayor densidad de empleo comercial se da en las Islas Baleares y en las Islas Canarias, donde la mayor parte de la población se dedica al sector servicios. En el extremo contrario se sitúan Murcia, Castilla-La Mancha, Extremadura y Castilla y León. También hay que tener en cuenta que en algunas comunidades autónomas existe una elevada concentración de pequeños comerciantes autónomos, como es el caso del País Vasco, Ceuta y Melilla y de las Islas Baleares, mientras que Madrid presenta una baja densidad de comerciantes autónomos.

En este sentido, debe destacarse el importante crecimiento experimentado por el empleo femenino en el comercio a lo largo de los últimos años. Tan sólo en 2006, las mujeres ocupadas en España suponían el 40,5 por ciento del total de trabajadores, alcanzando el 61,9 por ciento en el comercio minorista.

Internacionalización de las empresas alimentarias

Por otro lado, el informe destaca el gran potencial de las empresas de distribución alimentaria españolas para su internacionalización y resalta que los hipermercados, los 'cash&carry' y las tiendas descuento son los más idóneos para implantarse en el exterior. En este sentido, los países más atractivos para las empresas españolas son Italia, Portugal, Rusia, Francia, Turquía y Marruecos, si se tiene en cuenta el factor proximidad, e India y China, si se considera los mercados más alejados.

Según el estudio, es un buen momento para la internacionalización del sector de la distribución alimentaria, ya que concurren una serie de factores que son principalmente la limitación del mercado doméstico y la identificación de oportunidades exteriores.

Como vemos, la distribución comercial se muestra imparable en España, debido fundamentalmente a la incesante creación de centros comerciales, que ocupan ya los 11,5 millones de metros cuadrados de superficie bruta alquilable, cuya tendencia parece mantenerse para los próximos años. En estas superficies, las cadenas de franquicias pueden encontrar la mejor forma de expandirse, como solución a la dificultad de encontrar locales libres en las calles comerciales y a los elevados precios de alquiler que estos exigen.