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| Odre y Hogaza cumple su quinto aniversario con 25 establecimientos operativos en España. |
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Esta enseña de restauración especializada en productos típicos españoles está de enhorabuena ya que acaba de cumplir cinco años desde su nacimientos y lo celebra con 25 establecimientos operativos en nuestor país.
Córdoba asistía en 2002 a la inauguración de la primera taberna Odre y Hogaza, que nacía con la pretensión de combinar en su oferta la tradición de sus productos con la modernidad en la forma de elaborarlos y presentarlos, cocinando sobre las brasas en modernos hornos de fundición.
Cuidando al máximo la calidad en todos sus productos, la carta de Odre y Hogaza ofrece una gran variedad de platos para poder degustar a cualquier hora del día: tapasa, raciones, cazuelas, carnes, pescados, quesos, etc.
Fue hace 17 meses cuando la enseña tomó la decisión de potenciar su crecimiento a través de la concesión de franquicias, fijándose como objetivo una media de más de una apertura mensual. De esta forma, cuenta en la actualidad con una red de 25 establecimientos en España.
La cadena, que abrirá en breve su tercer restaurante en Madrid y dos más en Zaragoza y Tudela, está presente en 11 comunidades autónomas y tiene previsto finalizar el año con una red de 35 establecimientos. De esta manera, la compañía incrementará en un 215 por ciento los 2,1 millones de euros de facturación que alcanzó en 2006.
Para poner en marcha una franquicia Odre y Hogaza se precisa una inversión inicial de aproximadamente 130.000 euros, con un canon de entrada de 18.000 euros, un royalty del 5 por ciento y un canon de publicidad del 2 por ciento, para locales de más de 110 metros cuadrados en porblaciones con más de 50.000 habitantes.
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