Los centros comerciales dan la bienvenida a Telepizza

jueves, 07 de junio de 2007 Ir a la ficha de Telepizza

“En los últimos tiempos, han cambiado los hábitos de consumo de los españoles y han aparecido nuevas formas de ocio. Antes, existía una mayor tendencia a disfrutar del tiempo libre en casa. Sin embargo, hemos comprobado que hoy en día las familias acuden a los centros comerciales los sábados y domingos para pasar una divertida jornada”, nos explica Inés Bausa, responsable de comunicación de Telepizza.

“Entendemos que debemos estar presentes allí donde acuda la gente. Por eso, hemos decidido hacernos hueco en los centros comerciales. Para lo que hemos creado un nuevo concepto de negocio: el kiosco”, nos cuenta Bausa. Y así es como la enseña ha tomado la determinación de no quedarse encerrada y acompañar a los consumidores en sus “momentos redondos”.

Se trata de una unidad de negocio de tamaño más reducido con el propósito de ubicarse en centros comerciales donde, en muchas ocasiones, no interesa contar con la presencia de un restaurante, que implica la disponibilidad de una superficie de unos 200 metros cuadrados. Este tipo de establecimiento requiere una inversión notablemente inferior, con respecto otros restaurantes de la enseña, que se sitúa en torno a los 90.000 euros, mientras que para el resto de locales de la firma se pueden precisar inversiones de hasta 300.000 euros. Además, precisa de un canon de entrada de 10.000 euros, un royalty del 5 por ciento y un canon de publicidad del 3 por ciento.

Para gestionar los nuevos kioscos, “el perfil del franquiciado que buscamos es el de una persona con iniciativa, espíritu empresarial y experiencia en gestión financiera, recursos humanos y equipos, pero no necesariamente en el sector de hostelería y restauración y con disponibilidad total para las operaciones que el grupo requiera”, señala Inés Bausa.

Al mismo tiempo, la compañía ha lanzado otro modelo de establecimiento: el food-court, con sitio donde sentarse a comer, con el fin de que la gente pase más tiempo en sus restaurantes. Las dos primeras unidades del kiosco y del food court ya han sido inauguradas por dos franquiciados.

Por el momento, “no nos hemos marcado ningún objetivo en cuanto a número de establecimientos, ni hemos fijado ningún plazo para llevar a cabo la expansión de estas dos nuevas fórmulas”, asegura Bausa. “Queremos estar presentes en todas partes, por lo que no tenemos ninguna zona de preferencia”, concluye Inés Bausa.

Actualmente, Telepizza cuenta con 530 establecimientos en España, de los cuales 131 operan bajo el régimen de franquicia. Pero además, la enseña dispone de una amplia experiencia internacional, con presencia en Portugal, Polonia, República Checa, Chile y Centroamérica. Experiencia que busca ampliar a través de dos proyectos.

El primero de ellos es la alianza establecida con la cadena de restauración guatemalteca Pollo Campero. La asociación está dando sus frutos y ya suman 82 los cornes que ambas empresas gestionan de forma conjunta en Centroamérica. Mientras que en España la pareja posee dos restaurantes en Madrid. Aunque la multinacional del pollo ha anunciado su intención de abrir en nuestro país entre 80 y 100 establecimientos, en principio será de forma independiente, “no existe ningún acuerdo que nos incluya a nosotros”, aclara Bausa. “Lo que sí tenemos decidido es llevar a cabo una prueba de producto en la segunda tienda que Pollo Campero tiene previsto abrir en China, con el objetivo de comprobar cómo reacciones el mercado asiático a nuestra oferta”, aseguran desde Telepizza.

El segundo de los proyectos es su modelo “Espacio”, unidades con la imagen de la marca que se implantan e incorporan en negocios ya existentes y que hacen que Telepizza cruce el mundo subido en los barcos de Transmediterránea, o se halle en la estación de Valdesquí o en el campus universitario de Barcelona.

En definitiva, Telepizza no ha dejado de aumentar su red de franquicias, llevando a todas partes y lugares el secreto de su masa. Con la llegada de nuevos tiempos, la enseña propone a los futuros franquiciados un modelo diferente de negocio pensado para los centros comerciales.