El anuncio se ha hecho con motivo de la inauguración del primer restaurante Pollo Campero en China, que tendrá lugar mañana, concretamente en Shanghai, convirtiéndose en el segundo establecimiento de la enseña en Asia, ya que el pasado mes de febrero se abrió otro Pollo Campero en la capital de Indonesia, Yakarta. Así, la red guatemalteca aspira a seguir los pasos de enseñas como Kentucky Fried Chicken que aterrizó en Pekín en el año 1980 y que hoy en día cuenta con más de 1.000 restaurantes repartidos por más de 150 ciudades del país.
Esta cadena de restauración veía la luz en 1971 de la mano de un grupo de empresarios guatemaltecos, al frente del cual se encontraba Dionisio Gutiérrez, y de cuya unión nació el concepto “campero”. Tras 30 años de experiencia en toda Latinoamérica, el pollo frito al estilo campero se ha exportado también a Estados Unidos, Europa y Asia, creando una red de más de 240 establecimientos distribuidos por todo el mundo.
Actualmente, Pollo Campero cuenta con dos restaurantes en Madrid que llevan cerca de un año en funcionamiento, con una facturación en torno al 1,48 millones de euros. Antes de que acabe el presente ejercicio, la enseña tiene previsto poner en marcha otro restaurante más, sin embargo, en esta ocasión, probarán suerte en solitario. La idea es comprobar la reacción del mercado y la aceptación de los consumidores. Y es que, de la experiencia resultante se tomarán las decisiones futuras, ya que su objetivo es “abrir entre 80 y 100 establecimientos en España para 2014, una parte de ellos de manera combinada con Telepizza”, tal y como ha anunciado su presidente Juan José Gutiérrez.
España es un mercado que “puede albergar al menos entre 80 y 100 restaurantes de Pollo Campero, es un país que conocemos muy bien, conocemos su potencial y esperamos poder abrirlos pronto”, afirma Gutiérrez.
Una vez que tenga lugar la apertura del primer restaurante en solitario en Madrid, la compañía decidirá cuántos establecimientos gestionará junto con Telepizza y cuántos de forma individual en un futuro. La multinacional asegura que ya ha recibido varias solicitudes de franquicia para expandir Pollo Campero por España, tanto de establecimientos de Telepizza que quieren añadir a su local los productos de Campero, como de quiénes desean un genuino restaurante Campero.
La enseña que preside Gutiérrez se ha creado grandes expectativas sobre España debido a la amplia población latinoamericana que reside en el país y que resulta una gran consumidora de pollo frito. “Dos tercios de los consumidores de pollo frito en España están representados por la población latina”, explica Gustavo Durán, vicepresidente ejecutivo para Asia y Europa. Por lo que esperan que exista un nicho de mercado al que dirigirse con sus nuevos establecimientos.
Además, la competencia en nuestro país para este tipo de marcas basadas en un menú de de pollo frito es escasa. Tan sólo sobresale la presencia de Kentucky Fried Chicken, siendo el resto establecimientos independientes con presencia exclusivamente local. Por lo que Pollo Campero puede aprovecharse de esta situación.
Pollo Campero cree que la asociación con Telepizza tiene un gran futuro, ya que, a su juicio, la pizza y el pollo son muy complementarios. De hecho, la fórmula ya ha sido usada por Pizza Hut y KFC, con restaurantes combinados. “La pizza se consume en un 70 por ciento de las ocasiones por la noche y el pollo en un 60 por ciento al mediodía, de manera que se complementan muy bien”, asegura Gustavo Durán. De esta forma, con esta sociedad se pretende dar gusto a un mayor número de consumidores, bien sea porque disfruten con el pollo, bien porque sean unos apasionados de la pizza, o ambas cosas.
Franquicias del Sector
Not. relacionadas
Comentarios
