Taberna Bocatín invierte en I+D para desarrollar un nuevo pan para su red de franquicias

martes, 06 de marzo de 2007 Ir a la ficha de Taberna Bocatín

La compañía necesitaba ver como reaccionaba el público, de manera que durante los meses de enero y febrero, han deleitado a todo aquel que se acercó al establecimiento piloto con esta nueva exquisitez. Tras una encuesta pertinente a los “catadores” del nuevo pan, el resultado ha sido muy favorable ya que el 90% de los encuestados han preferido el novedoso producto frente al anterior

La enseña madrileña de restauración probablemente ha conseguido ofrecer a sus franquiciados y clientes los mejores bocatines del mundo, presentándolos como ventaja diferenciadora frente a la competencia, ya que sólo se podrán comer en las tabernas de la empresa. Y es que, el nuevo pan de Taberna Bocatín aporta toda una serie de cualidades que su anterior pan no ofrecía. “Hemos realizado los procesos de preparación y orneado pertinentes, hemos analizado y evaluado constantemente los resultados y las conclusiones son abrumadoras.

Con respecto a la apariencia se trata de un pan más rústico con menos miga y por lo tanto más ligero. El resultado es que nuestros Bocatines son mas livianos y apetitosos” nos explica Fernando Labanda, Responsable de formación de Taberna Bocatín.

A parte de esta nuevo factor, la razón del éxito del concepto de negocio de Taberna Bocatín, se fundamenta en tres factores: sus franquiciados cuentan, desde el primer momento, con el apoyo de un experimentado equipo de profesionales, provenientes del mundo de la restauración en franquicia, y con la ayuda de los más avanzados programas de formación y gestión, que le guían por el camino del éxito. A estos dos factores se une además la ventaja competitiva de que sus cocinas no necesitan fogones, ni salidas de humos, ni cocineros, ni almacenes de grandes dimensiones, lo que facilita enormemente la búsqueda de un local en condiciones en estos tiempos de escasez de buenas ofertas inmobiliarias.

Taberna Bocatín cuenta actualmente con 40 unidades operativas, de las que dos son propiedad de la enseña y el resto, franquiciadas. Los planes de expansión de esta cadena pasan por cerrar este año con 20 establecimientos más, llegando a un centenar de locales en un periodo de cinco años. El éxito de esta compañía se basa en la calidad de sus Bocatines, la variedad de sus productos y el precio de los mismos.