La Carte des Vins, el equilibrio entre propios y franquiciados

Para Mireia Trius, directora de expansión de La Carte des Vins, “nuestra evolución durante 2006 nos hace ser muy optimistas con las previsiones para este año. A lo largo de 2007 continuaremos abriendo tanto locales propios como franquiciados”. No en vano la cadena cumplió sus previsiones para 2006, cerrando el ejercicio con 15 establecimientos en España, situados en las provincias de Barcelona, Madrid, Sevilla, Granada, Navarra y Vizcaya y ocho establecimientos fuera de España, en Francia y Suiza.

Cada tienda de La Carte des Vins cuenta con más de 300 referencias de vinos, gran parte de ellos españoles aunque con presencia de caldos de otros países, especialmente de Francia. Las tiendas presentan una decoración pensada para la correcta conservación de los vinos, con un sistema de estanterías de almacenaje horizontal.

De cara al franquiciado, La Carte des Vins ofrece: una ajustada inversión inicial (entre 80.000 y 100.000 €), un amplio surtido con excelente relación calidad-precio, un completo plan de marketing y un sistema informático que integra todas las tiendas, las oficinas centrales y las centrales de compras.

La asistencia al franquiciado comienza en el primer momento, con el asesoramiento en la búsqueda del local, el diseño del proyecto con la decoración interior y exterior y un plan de formación inicial y continuado tanto respecto a los productos y servicios como en la gestión del establecimiento.

Según la cadena el local ideal está situado en el centro de la ciudad o en las calles comerciales de una zona residencial, en zonas concurridas de renta medio-alta de ciudades de más de 80.000 habitantes. El establecimiento debe tener entre 50 y 90 metros cuadrados, con un mínimo de 4 metros de escaparate y mucha visibilidad.