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Café Del Mercado, nueva enseña procedente de Cantabria, ha firmado un acuerdo con la empresa tostadora Cafés el Abra, ubicada en Bilbao, por el que proporcionará a la cadena de coffee shops productos envasados con su propia marca.
El acuerdo también contempla la elaboración de un producto específico para Café del Mercado, un blend personalizado, una mezcla basada en cafés ARÁBICA (naturales y lavados) con un tueste natural.
Además, la empresa tostadora ofrecerá cursos de formación sobre el proceso de tueste y manipulación del café, así como de la preparación y el correcto uso de las máquinas cafeteras. Estos cursos se realizan en sus instalaciones y están dirigidos a todos los trabajadores de la empresa y a los franquiciados. En los mismos se dan a conocer temas como la plantación, recolección, tueste y elaboración del café.
Los cursos también cuentan con catas realizadas por profesionales y en las que se trata de evaluar diferentes características: Fragancia (al moler el grano); Aroma (oliendo la infusión); Gusto (probando la infusión); Retronasal (estimulación de los vapores producidos en la boca en el momento de sorber); Postgusto (después de escupir el café la poción bebida); Cuerpo (valorado a través de la densidad y textura de la bebida).
Con este acuerdo, la cadena de franquicias tiene como objetivo, además de ofrecer productos envasados con su propia marca, formar y preparar adecuadamente a un equipo humano de trabajo para ofrecer a los clientes la máxima calidad en sus cafés. Este acuerdo supone una nueva ventaja para los franquiciados de la cadena, ya que contarán con un producto de primera calidad envasado con marca propia.
Además, de cara al franquiciado Café Del Mercado presenta otras ventajas, como una competitiva inversión inicial: 123.000 € para locales a pie de calle y 165.000 € para locales en centros comerciales. En este último caso, la inversión inicial se sitúa hasta un 30 por ciento por debajo de los líderes de su sector.
Los franquiciados de la enseña cuentan con numerosos servicios, como una completa formación inicial, posibilidad de entrega del negocio “llave en mano” y asistencia presencial de algún representante de la central durante la primera semana de funcionamiento del establecimiento.
Una vez puesto en marcha el negocio, el franquiciado contará con asesoramiento comercial y con mantenimiento y desarrollo del sistema informático, todo ello orientado a garantizar una óptima gestión del establecimiento.
Actualmente Café Del Mercado cuenta con 13 establecimientos en las provincias de Cantabria, Vizcaya, Álava, La Rioja, Navarra, León y Segovia, una plantilla de 120 empleados y aproximadamente cinco millones de visitas al año.
El perfil del franquiciado es el de un emprendedor con aptitudes comerciales, mentalidad joven y que se implique directamente en la gestión del negocio, manteniendo una estrecha relación con la Central de Franquicias. Las zonas preferentes de expansión son ciudades de más de 50.000 habitantes en el norte de España y las comunidades de Madrid y Barcelona.
Nota de Prensa
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