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Crapa Pelata

Italianos tradicionales

Restauración Italiana- Pizzería

Crapa Pelata se sitúa dentro del sector de la restauración italiana, en el área de las pizzerías que tradicionalmente han sido percibidas como sinónimo de producto simple, económico y de baja calidad. Dentro de este marco, surge como rebeldía ante esta concepción y tiene como meta romper esta imagen preconcebida y situarla dentro de la cocina de alta calidad.

El éxito de Crapa Pelata reside en ofrecer a nuestros clientes 100 tipos de pizza y en el altísimo ratio de fidelización de los clientes, que garantizamos gracias al compromiso de aumento constante de la calidad, de reducción de costes gracias a las economías de escala y a la simplificación de procesos que permite el mantenimiento de precios asequibles y a la innovación continua.

La consecución de estos objetivos garantiza locales que generan una gran rentabilidad, con periodos de recuperación del capital óptimos y que no exigen en lo que a términos de gestión se refiere, una gran experiencia en el sector, debido a la alta estandarización de todos los procesos implicados y al apoyo constante de la central.

La experiencia en base a resultados nos lleva a proponer tres tipos diferentes de modelo de negocio, su idoneidad depende de las circunstancias de cada franquiciado y de la localización deseada, entre otros factores.

- Local+Delivery: Servicio de restaurante y servicio de “delivery” (servicio a domicilio y de recogida en el propio local.)
- Sólo Delivery
- Delivery+Pequeño Local
Número de Establecimientos
Establecimientos Totales:
12
Propios:
1
Franquiciados:
 11
Datos económicos
Inversión total:
A.Local+Deliv.:150.000.€. B.Sólo Delivery: 50.000€.
C.Delivery+Pequ.Local: 100.000€
Canon de entrada:
20.000 Euros
Royalty:
1.000 €/mes primer año.
Publicidad:
725 €/mes primer año.
Duración del contrato:
5+5 años
Facturacion prevista:
Modelo A: 478.000 €. Modelo B: 1780.000 €. Modelo C: 332.000 €
Datos de Ubicación
Tamaño del Local:
Modelo A: 130-200 m2. Modelo B: 65 m2. Modelo C: 90-130 m2
Requisitos Local:
Salida de humos recomendada, no necesaria.
Población Mínima:
No hay. Si la población es pequeña se asignan las vecinas en la zona de exclusividad.
Zonas de Expansión:
Madrid y Este
Empleados por local:
6
Otros Datos
Constitución de la empresa:
2000
Constitución de la cadena:
2004
Origen:
España/Italia
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