"Ofrecemos la posibilidad de reconvertir el local con una inversión de 80.000 euros"

Los orígenes de “El Barril del Tapeo” son muy antiguos, desde el año 1927, en cuando se abrió una pequeña cocina en un barrio de pescadores de la ciudad de Cartagena. La empresa familiar pasó desde entonces por cuatro generaciones, pero fue en el año 2000 cuando montamos el primer local en el centro de la ciudad. En 2001 pensamos en adoptar el sistema de franquicia y en 2002 abrimos la primera unidad franquiciada en Madrid: un negocio basado en la restauración de calidad con el formato más popular de España: las Tapas. Actualmente, “El Barril del Tapeo” se encuentra totalmente consolidado y expandido a nivel nacional e internacional.

El concepto de negocio que se implanta es el del tapeo nacional y tradicional de cervecería de toda la vida. La orientación popular es la base de nuestra enseña. Esto, unido a una propuesta gastronómica variada y de calidad, un servicio ágil, eficaz y ofreciendo lo mejor de la restauración tradicional, hacen que el cliente se sienta como en su casa, recreando un ambiente muy acogedor y que suponga un punto de encuentro con los amigos y familia. Ir de tapas por toda España sin moverse de un único local, es la propuesta que ofrece “El Barril del Tapeo”, donde se pueden degustar actualmente más de 300 tapas totalmente diferentes, recopiladas a lo largo y ancho de la geografía nacional por un equipo de profesionales del sector que, junto con nuestro departamento de I+D+i, continúa en la búsqueda de nuevas tapas y sabores. Todo ello para asegurar que cada una de las tapas servidas mantenga un alto nivel.

La filosofía de “El Barril del Tapeo” se apoya en ofrecer una imagen de marca diferenciada con un concepto de franquicia característico, por la implantación de una oferta gastronómica y servicio de calidad, por disponer de una Central de compras totalmente eficiente apoyado en su sistema informático exclusivo y por la importancia que concede al diseño, publicidad y marketing. La enseña dispone de una Central de Compras totalmente eficiente que suministra la logística necesaria para toda empresa dinámica y en pleno proceso expansivo, donde se puede adquirir productos a bajo coste y disfrutar la ventaja de recibirlo en la puerta del local, beneficiándose de unos precios competitivos. Nuestros franquiciados tienen la ventaja de disponer de un software único y exclusivo de nuestra enseña, denominado TVS que se caracteriza por calcular automáticamente las necesidades de nuestros asociados, de tal manera que cuando el sistema informático detecta la necesidad de un pedido, previa confirmación por la central, realiza directamente el pedido vía fax o e-mail a los proveedores de materias primas.

La presente situación económica está provocando una caída del consumo que también afecta al sector de la restauración pero, a diferencia de otros sectores, esta disminución del consumo no lleva aparejada la bajada en el número de clientes. Lo que ocurre es que los españoles dedican menos presupuesto para salir a tomar una tapa o a comer pero no dejan de acudir con los compañeros de trabajo, la familia o los amigos a un bar o a un restaurante a desayunar, tomar un aperitivo o comer, puesto que forma parte de la forma de ser de los españoles. Por otra parte los clientes son cada vez más exigentes y agradecen que haya una buena relación calidad/precio cuando acuden a un local, demandan mayor calidad a precios económicos.

Frente a la crisis hay que plantearse nuevas iniciativas adecuadas al momento actual. Hemos estimado un incremento de las ventas en un 10% anual y nuestros distintos departamentos implicados se coordinan entre sí para satisfacer los objetivos de expansión. Recientemente hemos abierto un local en Granada y ya hemos echado raíces en el exterior, con un establecimiento en la ciudad mexicana de Mérida y hemos entablado contacto con masterfraquiciados para distintas zonas en América y Asia.

Desde luego, el sistema de franquicia se caracteriza por la imagen de marca, el saber hacer o Know How, la experiencia o la capacidad de adquirir materia prima a precios reducidos. Estas son ventajas que ofrece frente a la empresa independiente, que entraña riesgos. El Barril del Tapeo ha pensado en estos establecimientos independientes que atraviesen malos momentos y les ofrece la posibilidad de reconvertir el local con una inversión inicial de 80.000 euros, incluido el canon de entrada. Además le ayudamos en la financiación gracias a los acuerdos adoptados con diversas entidades.

Reforzamos la imagen de marca, haciendo de ella un símbolo que nos distinga de las demás, seleccionamos los mejores productos a través de nuestro departamento de I+D+i con la calidad requerida para los momentos actuales con la ventaja que ofrece la adquisición de materia prima a unos competitivos precios negociados por nuestra Central de Compras, ofrecemos a nuestros franquiciados inversión de alta rentabilidad recuperable al 100% a corto plazo y mínimo riesgos, una formación personal y continua a nuestros asociados y un sistema informático propio y eficiente caracterizado por poner a disposición del franquiciado la mejor tecnología son factores que nos diferencian de otras marcas.

El Barril del Tapeo abarca varias alternativas de inversión inicial, desde 80.000 euros para el caso de reconversión de locales hasta 150.000 euros para locales diáfanos. La primera alternativa está pensada tanto para emprendedores que busquen en el sistema de franquicia una oportunidad para el autoempleo como para aquellos emprendedores que teniendo un establecimiento independiente con dificultades busquen en el sistema de franquicia una alternativa a la empresa propia, gracias a los acuerdos con diversas entidades les ayudamos a la financiación.

El perfil del franquiciado es el de un inversor o un emprendedor interesado en el sector de la restauración. Contar con un fuerte espíritu empresarial, con capacidad de liderazgo y habilidades comerciales son algunos de los requisitos para formar parte de la cadena.

“El Barril del Tapeo” fundamenta su proceso de expansión en la consolidación de los locales de la firma y en el desarrollo en el plano nacional e internacional, optando por una apuesta de futuro en el que es necesario invertir para crecer. Con este fin, ha participado en diferentes ferias y simposiums, tanto dentro como fuera de España: en el mes de marzo asistimos a la Feria Internacional de Franquicias FiF 2009 donde entablamos contactos con masterfranquiciados para México y Costa Rica. El año pasado fuimos invitados a la Feria Internacional de Franquicias en Pekin y Shanghai donde hemos entablado contacto con un masterfraquiciado de la zona para abrir locales en el país asiático y, desde día 18 al 23 de mayo de este año, hemos asistido a unas jornadas gastronómicas en las ciudades Brasileñas de Sao Paulo y Rio de Janeiro, donde también hemos establecido contactos con futuros masterfranquiciados de la zona. Con esto nuestros objetivos se están cumpliendo en tres frentes, el nacional, el americano y el asiático.