"Ofrecemos a nuestros clientes una oferta en ocio y hostelería muy variada, desde primera hora hasta que acaba el día"

Victor Prieto
Director de Franquicias de GPS&C.

Un concepto polivalente. Así se presenta Grupo Selecto de Pubs y Cerverías, un nuevo estilo de negocio hostelero que trabaja desde el primer café de la mañana hasta la última copa de la noche. Victor Prieto, director de franquicias de la enseña, nos desvela las claves de esta oportunidad que actualmente se ha lanzado a la búsqueda de inversores interesados en hacer frente a un reto de estas características con todo el apoyo de la central.

Víctor, ¿Cómo surgió vuestro proyecto empresarial?
La idea GPS&C no aparece como una idea aislada, sino que es el resultado de un estudio de un empresario con mas de 30 años de experiencia al frente de varias iniciativas relacionadas con la hosteleria de éxito contrastado, además de un estudio de arquitectura pensado a fondo para que su inversión sea un valor seguro y rentable a corto plazo.

¿En qué momento y por qué decidisteis adoptar el sistema de franquicias?
Pues gracias al éxito obtenido en anteriores proyectos, y porque me parece una formula muy adecuada para crecer comercialmente y que personalmente supone un orgullo para cualquier empresario, sea del sector que sea.

Actualmente, ¿Cuál es la filosofía de negocio que trasmitís a vuestros franquiciados?
En este momento valoramos que se trata de un concepto que por su versatilidad es adaptable a cualquier lugar de mundo. Además, al pertenecer al grupo GPS se están beneficiando de unos conocimientos y un saber hacer de más 30 años de experiencia.

Otro asunto muy importante hace referencia a los descuentos en casi todos los productos que ya están pactados desde la central de franquicias, que lógicamente a nivel personal es imposible de conseguir. Yo entiendo que simplemente gracias a las ventajas de esos descuentos se alcanzaría lo suficiente para pagar el royalty, teniendo en cuenta que además los 10 primeros que se asociaran al grupo GPS disfrutarían de un descuento del 50% en el royalty.

En este sentido, ¿Qué aspectos de este negocio marca la diferencia con el resto del sector?
Ofrecemos a nuestros clientes una oferta muy variada, desde primera hora hasta que acaba el día. En este sentido, por la mañana ofrecemos desayunos, a medida que avanza el día servimos gran variedad de vinos acompañados por pinchos, raciones, cervezas, etc. A la hora de la comida tenemos menús y carta menús para grupos y según avanza la tarde ofrecemos todo tipo de cafés y meriendas. Y llegan las cenas con menús de grupos, especiales para despedidas de soltero y carta de comidas, para poner el punto y final con la hora de las copas donde el local se trasforma totalmente. Y hasta que el cuerpo resista.

¿Qué perfil tiene que caracterizar a un futuro asociado de GSP&C?
Estamos interesados en incorporar a nuestro concepto de negocio a personas que cumplan los requisitos necesarios, inversores o autónomos que estén dispuestos a comenzar a trabajar en el sector de la hostelería.

En materia económica, ¿qué inversión exige este tipo de negocio?
Hay que tener en cuenta los metros cuadrados de superficie que va a tener el local que acoga GPS&C. pero se puede calcular un coste de 1.300 euros aproximados por metro cuadrado.

Atendiendo a la ubicación, ¿Qué características debe cumplir el local donde se desarrolle la actividad de vuestra cadena?
Para este tipo de negocios sugerimos que se ubique el local en una zona de paso, como cascos antiguos de las ciudades, aunque también estudiamos otras opciones de viabilidad.

¿Qué proyectos va a desarrollar la compañía de cara al futuro?
Nos vamos a centrar en el desarrollo de la franquicia, con las ideas muy claras de cómo se debe de empezar un gran proyecto como el que nos ocupa. Procederemos despacio y con cautela para prevenir todos los posibles imprevistos que pudieran surgir tanto en los planes existentes como en los futuros, y de esta forma tener cualquier situación controlada para cuidar la inversión de nuestros asociados.

Por último, exprese un deseo.
Que en un plazo de 10 años estemos posicionados como franquicia.